Bolo Charge da Beca Milano
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Dificuldade Médio
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Porções 12
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Total 105 min
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO®
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Ganache de Chocolate Meio Amargo com Amendoim
- 500 g de Chocolate Meio Amargo GAROTO®
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 xícara (chá) de amendoim descascado, sem sal tostado e picado grosseiramente
Caramelo Toffee
- 200 g de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Decoração
- 600 g de Chocolate Ao Leite GAROTO®
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 xícaras (chá) de amendoim descascado, sem sal tostado e picado grosseiramente
- Bombons CHARGE®
Modo de Preparo
Massa
- 1.Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o Leite quente e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o Chocolate em Pó GAROTO e o fermento, misturando levemente.
- 2.Asse em forno preaquecido a 180º graus em forma redonda de 20 cm de diâmetro (por aproximadamente 35 minutos), ou divida a massa em três formas de 17 cm de diâmetro e asse por aproximadamente 15-20 minutos. Após esse tempo, retire do forno e reserve.
Ganache de Chocolate Meio Amargo com Amendoim
- 3.Derreta o Chocolate em ciclo de 30 segundos no micro-ondas até derreter totalmente. Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até formar um creme homogêneo. Acrescente o amendoim, misture e reserve.
Caramelo Toffee
- 4.Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar refinado até obter um caramelo seco, mexendo aos poucos. Ainda com o fogo ligado, adicione a manteiga, misture e adicione o NESTLÉ Creme de Leite misturando muito bem. Reserve em um recipiente.
Decoração
- 5.Comece fazendo uma Ganache com o Chocolate ao Leite e o Nestlé Creme de Leite para utilizar ao redor e no topo do bolo.
- 6.Monte o bolo com as Massas já resfriados, fazendo uma contenção na borda delas com a Ganache com Amendoim e adicionando uma porção do Caramelo Toffee no centro. Repita o processo até finalizar e decore todo o bolo com a Ganache reservada. Adicione o amendoim em toda a lateral do bolo, faça uma decoração no topo com a Ganache e um bico de sua preferência, preencha o centro com um pouco mais de Caramelo e finalize com os Bombons CHARGE cortados ao meio. Sirva.
SUSTENTABILIDADE
- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade
Dica de Ingrediente
Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.
Dica Alimentar
Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.
Dica Nutricional
Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.
Maravilhoso... Vou fazer e volto p contar o resultado