Colomba de Caramelo Salgado e Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparo

Colomba

1.Em um recipiente grande, comece dissolvendo o fermento na água junto com o açúcar e o sal com a ajuda de uma espátula.
2.Em seguida acrescente a farinha, a manteiga, as gemas, as raspas e a essência. Misture tudo muito bem com as mãos, com uma colher de pão ou em uma batedeira potente (com o acessório para pães e massas), pois a massa ficará pesada.
3.Abra a massa e coloque o Chocolate picado no centro, espalhando-o. Feche e sove mais um pouco, para espalhar bem esses ingredientes. Modele a massa em forma de bola ou coloque numa forma tradicional de colomba pascal. Cubra com um pano e deixe crescer em um local ameno por 1 hora.

Cobertura

4.Enquanto isso, prepare a cobertura, misturando as claras com a farinha e o açúcar em um recipiente. Espalhe essa mistura sobre a Colomba já crescida.
5.Leve a Colomba para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até ficar douradinha. Retire, deixe esfriar.

Finalização e Montagem

6.Depois de fria, recheie a Colomba com o MOÇA Carameo Salgado, inserindo a manga diretamente em alguns pontos da massa e pressionando-a para que o recheio penetre no interior da Colomba. Por fim, cubra-a com a Pasta de Chocolate e decore-a com as amêndoas em lascas. Sirva.

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Comentários (2)

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Marley

27.02.2024

Dicas de embalar muito boa

Chefe Receitas Nestlé

02.03.2024

Olá Marley, tudo certo? Agradecemos a sua visita e elogio ao nosso conteúdo. Estamos juntos! 🤩

Marley

27.02.2024

Muito aprendizado, nunca fiz ,depois vou fazer , gratidão

Chefe Receitas Nestlé

02.03.2024

Olá Marley, tudo bem? Opa 👏, que bacana saber disso, não deixe de compartilhar o seu resultado conosco, viu? Tenho certeza que ficará maravilhoso! Estamos juntos! 😘

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