Como Fazer Nhoque

Aprenda dicas e técnicas para fazer o nhoque perfeito

publicado em: 08/10/2019














  • Como fazer:

    Em uma panela, cozinhe as batatas em meio litro de água, por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias.





  • Descasque as batatas e passe-as por uma peneira ou espremedor ainda quentes.

  • Em um recipiente, coloque as batatas amassadas e adicione a gema, misturando bem para não cozinhar.

  • Junte o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem a cada adição e vá adicionando a farinha até obter consistência de enrolar (trabalhe sempre sobre superfície polvilhada com farinha de trigo).











  • Enrole e corte como nhoques.





  • Cozinhe os nhoques em água fervente e retire quando subirem a superfície.