Fotografia em tons de vinho e laranja, ao centro prato vinho com bolinhas alaranjadas cobertas com molho verde e queijo ralado sobre guardanapo cinza, no entorno, um garfo, pedaço de queijo sobre ralador, vasinho com manjericão, tudo sobre bancada marrom.

Nhoque de Mandioquinha ao Molho Pesto

Name: Nhoque de Mandioquinha ao Molho Pesto
Uploaded: 2022-10-07T00:24:02-0300
Description: Receita de Nhoque de Mandioquinha ao Molho Pesto delicioso, feito com mandioquinha, farinha de trigo, queijo parmesão, ovo, MAGGI Fondor, alho, sal, nozes, manjericão, azeite e pimenta-do-reino

Receita de Nhoque de Mandioquinha ao Molho Pesto delicioso, feito com mandioquinha, farinha de trigo, queijo parmesão, ovo, MAGGI Fondor, alho, sal, nozes, manjericão, azeite e pimenta-do-reino

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 50 min

Utensílios

Panela

Liquidificador

Ingredientes

Massa do Nhoque

1 quilo de mandioquinha com casca
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 ovo
1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor

Molho Pesto

4 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de nozes picadas
1 xícara (chá) de manjericão fresco picado
100 g de queijo parmesão ralado
meia colher (chá) de azeite
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Massa do Nhoque

1. Em uma panela com água e sal, cozinhe a mandioquinha por cerca de 20 minutos ou até ficar macia.
2. Retire, escorra, descasque-a ainda morna e passe pelo espremedor. Coloque em um recipiente e junte a farinha de trigo até o ponto de enrolar.
3. Acrescente o queijo parmesão, o ovo, o MAGGI Fondor e amasse bem.
4. Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, enrole o nhoque, na grossura de um dedo, e corte em pedaços de 3 cm. Cozinhe aos poucos, em água fervente, até subir à superfície.
5. Retire, coloque em um refratário e reserve.

Molho Pesto

6. Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes e coloque sobre o nhoque reservado. Sirva.

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