Nhoque de Mandioquinha ao Molho Pesto Nhoque de mandioquinha com molho de manjericão, parmesão e nozes RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 00:50 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Nhoque: 1 quilo de mandioquinha com casca 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 ovo 1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR Molho Pesto: 4 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de nozes picadas 1 xícara (chá) de manjericão fresco picado 100 g de queijo parmesão ralado meia colher (chá) de azeite 1 pitada de pimenta-do-reino MODO DE PREPARO Nhoque: Em uma panela com água e sal, cozinhe a mandioquinha por cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Retire, escorra, descasque-a ainda morna e passe pelo espremedor. Coloque em um recipiente e junte a farinha de trigo até o ponto de enrolar. Acrescente o queijo parmesão, o ovo, o MAGGI Fondor e amasse bem. Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, enrole o nhoque, na grossura de um dedo, e corte em pedaços de 3 cm. Cozinhe aos poucos, em água fervente, até subir à superfície. Retire, coloque em um refratário e reserve. Molho Pesto: Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes e coloque sobre o nhoque reservado. Sirva.