Nhoque de Mandioquinha ao Molho Pesto
Nhoque de mandioquinha com molho de manjericão, parmesão e nozes
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Total: 50minPreparação: 20minCozimento: 30min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 8
Ingredientes
Modo de preparo
Massa do Nhoque
Em uma panela com água e sal, cozinhe a mandioquinha por cerca de 20 minutos ou até ficar macia.
Retire, escorra, descasque-a ainda morna e passe pelo espremedor. Coloque em um recipiente e junte a farinha de trigo até o ponto de enrolar.
Acrescente o queijo parmesão, o ovo, o MAGGI Fondor e amasse bem.
Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, enrole o nhoque, na grossura de um dedo, e corte em pedaços de 3 cm. Cozinhe aos poucos, em água fervente, até subir à superfície.
Retire, coloque em um refratário e reserve.
Molho Pesto
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes e coloque sobre o nhoque reservado. Sirva.
Utensílios
- Panela
- Liquidificador
