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Beijinho e Olho de Sogra Sem Leite

Receitas de Beijinho e Olho de Sogra Sem Leite para dietas especiais com restrição de leite muito práticas feitas com creme vegetal, amido de milho, coco ralado e ameixas-pretas

  • Total: 70min
    Preparação: 60min
    Cozimento: 10min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 1

Ingredientes

Massa Beijinho

  • 7 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco (400 ml)
  • meia colher (chá) de creme vegetal (sem leite e sem sal)
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de coco ralado

Para Enrolar Beijinho

  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • 60 unidades de cravo

Massa Olho de Sogra

  • 7 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco (400 ml)
  • 3 gemas
  • meia colher (chá) de creme vegetal (sem leite e sem sal)
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de coco ralado

Para Enrolar Olho de Sogra

  • 50 ameixas-pretas sem caroço, cortadas ao meio
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

Massa Beijinho

Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite de coco. Acrescente o creme vegetal, o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Cozinhe por cerca de 5 minutos, tire do fogo e deixe esfriar.

Para Enrolar Beijinho

Unte as mãos com creme vegetal e enrole uma colher (chá) de massa. Passe pelo coco ralado e coloque em forminhas.

Para enfeitar, acrescente 1 cravo no centro do beijinho.

Massa Olho de Sogra

Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite de coco. Acrescente as gemas, o creme vegetal, o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Cozinhe por cerca de 5 minutos, tire do fogo e deixe esfriar.

Para Enrolar Olho de Sogra

Com auxílio de uma colher (chá), coloque o recheio no centro da ameixa e modele em formato arredondado.

Cubra com o açúcar cristal e coloque em forminhas. Sirva.

Utensílios

  • Utensilio Panela
  • Utensilio Panela
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