Olho de Sogra

Docinho de Leite MOÇA® e coco com ameixa

RENDIMENTO: 40 unidades PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 lata de Leite MOÇA®
1 pacote de coco seco ralado (100 g)
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
500 g de ameixa preta seca sem caroço
açúcar cristal para passar os docinhos

MODO DE PREPARO

1

Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o coco, o açúcar e as gemas.

2

Junte meia xícara (chá) de água e misture bem.

3

Leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

4

Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

5

Em um recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos.

6

Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades.

7

Unte as mãos e enrole o docinho de coco.

8

Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas.

9

Coloque em forminhas de papel.

DICA:
Se preferir substitua o coco seco por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.

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