Olho de Sogra
Docinho de Leite MOÇA® e coco com ameixa
RENDIMENTO:
40 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 lata de Leite MOÇA®1 pacote de coco seco ralado (100 g)1 xícara (chá) de açúcar2 gemas500 g de ameixa preta seca sem caroçoaçúcar cristal para passar os docinhos
MODO DE PREPARO
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1
Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o coco, o açúcar e as gemas.
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2
Junte meia xícara (chá) de água e misture bem.
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3
Leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
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4
Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
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5
Em um recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos.
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6
Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades.
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7
Unte as mãos e enrole o docinho de coco.
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8
Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas.
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9
Coloque em forminhas de papel.
- DICA:
- Se preferir substitua o coco seco por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.
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