Olho de Sogra Docinho de Leite MOÇA® e coco com ameixa RENDIMENTO: 40 unidades | PREPARO: 00:30 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 1 lata de Leite MOÇA® 1 pacote de coco seco ralado (100 g) 1 xícara (chá) de açúcar 2 gemas 500 g de ameixa preta seca sem caroço açúcar cristal para passar os docinhos MODO DE PREPARO 1 Em uma panela, misture o Leite MOÇA com o coco, o açúcar e as gemas. 2 Junte meia xícara (chá) de água e misture bem. 3 Leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). 4 Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. 5 Em um recipiente, hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos. 6 Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades. 7 Unte as mãos e enrole o docinho de coco. 8 Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas. 9 Coloque em forminhas de papel. DICA: Se preferir substitua o coco seco por 1 e meia xícara (chá) de coco fresco ralado.