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Canapé de Ratinho

Canapés de decoração de ratinho preparados com ovos de codorna e NESTLÉ Creme de Leite

  • Total: 30min
    Preparação: 30min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 40

Ingredientes

  • 1 pacote de pão de forma sem casca
  • 30 ovos de codorna, cozidos e descascados
  • meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • fitinha de cebolinha-verde
  • rabanete cortados em fatias finas

Modo de preparo

Corte cada fatia de pão em dois círculos com 5 cm de diâmetro.

Escolha 20 ovinhos bem perfeitos, corte-os ao meio e retire as gemas. Reserve as claras.

Em um recipiente amasse as gemas e o restante dos ovinhos com o NESTLÉ Creme de Leite até obter uma pasta bem cremosa. Tempere com a cebolinha-verde, sal e pimenta-do-reino.

Em cada círculo de pão, passe uma porção de pasta. Em seguida, coloque sobre ele uma das metades da clara, com a parte lisa voltada para cima.

Decore a clara com fatias de rabanete para formar as orelhas do ratinho e, com fitinhas de cebolinha-verde, faça o seu rabinho.

Dicas

- Acrescente presunto picado ou aliche à pasta de ovos.
- Cozinhe os ovos de codorna por cerca de 10 minutos, contando a partir da fervura da água. Passe-os depois, imediatamente, por água fria e descasque-os.
- A proveite as aparas de pão para fazer farinha de rosca, leve ao forno para torrar, depois passe em um processador e peneire.
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