Caçarolinha de Ovo com Tomate e Berinjela

Ingredientes

• Crocante de Pão e Ervas

  • 2 pães franceses amanhecidos, tostados e ralados grosseiramente
  • 1 colher (sopa) de alecrim
  • 1 colher (sopa) de sálvia
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

• Molho

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 tomates sem sementes, picados
  • 1 berinjela média em cubos
  • 1 tablete de MAGGI Caldo Legumes
  • meia xícara (chá) de água quente
  • 8 ovos pequenos
  • 1 pitada de sal