Caçarolinha de Ovo com Tomate e Berinjela
Caçarolinha de ovo com molho de tomate e berinjela e MAGGI Caldo de legumes
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Total: 50minPreparação: 10minCozimento: 40min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 8
Ingredientes
Crocante de Pão e Ervas
- 2 pães franceses amanhecidos, tostados e ralados grosseiramente
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1 colher (sopa) de sálvia
- 1 colher (sopa) de orégano fresco
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Molho
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de polpa de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 tomates sem sementes, picados
- 1 berinjela média em cubos
- 1 tablete de MAGGI Caldo Legumes
- meia xícara (chá) de água quente
- 8 ovos pequenos
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Crocante de Pão e Ervas
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e reserve.
Molho
Em um recipiente, misture o azeite, a polpa de tomate, a cebola, o alho, o tomate, a berinjela e o MAGGI Caldo dissolvido na água quente.
Distribua o molho em 8 recipientes refratários individuais, adicione 1 ovo em cada recipiente e polvilhe um pouco de sal sobre cada ovo.
Coloque-os em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, polvilhe o Crocante reservado e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva a seguir.
Utensílios
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Forno
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Refratário
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