Caçarolinha de Ovo Com Tomate e Berinjela
Caçarolinha de ovo com molho de tomate e berinjela e MAGGI Caldo de legumes
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Crocante de Pão e Ervas:
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2 pães franceses amanhecidos, tostados e ralados grosseiramente1 colher (sopa) de alecrim1 colher (sopa) de sálvia1 colher (sopa) de orégano fresco3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Molho:
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1 colher (sopa) de azeite1 xícara (chá) de polpa de tomate1 cebola picada2 dentes de alho amassados4 tomates sem sementes, picados1 berinjela média em cubos1 tablete de MAGGI Caldo Picanha8 ovos pequenos1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Crocante de Pão e Ervas:
- Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e reserve.
- Molho:
- Em um recipiente, misture o azeite, a polpa de tomate, a cebola, o alho, o tomate, a berinjela e o MAGGI Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água quente. Distribua o molho em 8 recipientes refratários individuais, adicione 1 ovo em cada recipiente e polvilhe um pouco de sal sobre cada ovo. Coloque-os em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, polvilhe o Crocante reservado e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva a seguir.
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