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Testada

Docinho de Coco com Ninho Levinho

Docinho cremoso de mandioca, coco fresco ralado e Leite em pó NINHO Levinho

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 12
  • Total 20 min

Ingredientes

    • meia xícara (chá) de mandioca cozida amassada
    • 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
    • 3 colheres (sopa) de coco fresco ralado
    • 1 colher (sopa) de creme vegetal
    • 4 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho (46 g)
    • 4 colheres (sopa) de água

Utensílios necessários

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    Panela

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, amasse a mandioca até formar uma massa lisa (sem grumos) e reserve.
  • 2.Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
  • 3.Acrescente a mandioca reservada, o coco fresco, o creme vegetal e o Leite NINHO e mexa até obter uma mistura consistente e homogênea. Adicione a água e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • 4.Porcione em copinhos e sirva decorados com coco fresco ralado.

Dica de Ingrediente

Use mandioca em pratos como bolinhos, purês, sopas ou como acompanhamento no lugar das batatas.

Dica Alimentar

Experimente receitas tradicionais de diferentes países que utilizam mandioca, como yuca frita, farofa de mandioca ou escondidinho.

Dica Nutricional

A mandioca é rica em carboidratos e uma boa fonte de energia. Aproveite seus benefícios nutricionais, mas consuma com moderação, pois tem um maior conteúdo calórico em comparação com outras fontes de carboidratos, como a batata branca ou a batata-doce.

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