Nuvem de Coco
Espuma preparada com Leite MOLICO® e raspas de limão, cobertas com coco ralado
RENDIMENTO:
20 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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12 colheres (sopa) de Leite em Pó Desnatado Molico Total Cálcio 280g1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)1 xícara (chá) de açúcar1 colher (sopa) de raspas da casca de limão1 pacote de coco seco ralado (100 g)
MODO DE PREPARO
- Dissolva o Leite em pó MOLICO® em uma xícara e meia (chá) de água. Misture bem e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria, aqueça em banho-maria até derreter e bata em uma batedeira a gelatina dissolvida e o açúcar por cerca de 10 minutos ou até que fique firme e dobre de volume. Coloque as raspas de limão e reserve em uma tigela. Bata, na batedeira, o Leite em pó MOLICO® até obter um creme fofo. Junte aos poucos, a gelatina reservada e misture bem. Despeje em uma forma com furo central (23cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas, para endurecer. Desenforme a nuvem e cubra-a com o coco seco ralado hidratado em meia xícara (chá) de água.
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