Receita de Purê de Mandioquinha Zero Lactose

Para esta receita de purê, recomendamos utilizar a mandioquinha descascada para garantir uma textura de purê mais lisinha e aparência clara e uniforme. Contudo, você também pode fazer o purê utilizando a mandioquinha com a casca. Seu purê ficará com uma aparência mais rústica e talvez um pouco meno liso. Certifique-se de higienizar e lavar bem as mandioquinhas antes de iniciar a receita.

Você pode congelar o purê de mandioquinha. Aqui vão algumas dicas para garantir que você congele o purê de forma adequada:

• Escolha legumes frescos para a receita
• Espere o purê esfriar completamente antes de iniciar o congelamento.
• Coloque o purê em um recipiente hermético ou sacos próprios para congelamento, removendo o máximo de ar para evitar a formação de cristais de gelo.

Lembre-se de que todo o processo de congelamento altera sabor, textura e umidade das receitas, podendo comprometer a qualidade nutricional de alguns ingredientes.

A mandioquinha é uma opção saudável, pois é rica em fibras, vitaminas e sais minerais, rica em carboidratos complexos e de baixo índice glicêmico. A escolha de alimentos para comer à noite pode depender de vários fatores, incluindo suas preferências alimentares, necessidades nutricionais individuais e objetivos de saúde. 
Ao considerar uma refeição à noite, é importante equilibrar os macronutrientes (proteínas, gorduras e carboidratos) e escolher alimentos que se alinhem com suas necessidades dietéticas e preferências pessoais. Se você gosta de mandioquinha, pode incorporá-la em uma refeição equilibrada, combinando-a com proteínas, vegetais e, se desejar, uma fonte saudável de gordura. Lembre-se de consultar um médico ou um profissional da área de saúde antes de iniciar uma dieta.