Brigadeiros Recheados Moça

• 1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, NESTLÉ CHOCOLATERIA Chocolate em Pó 50%.
• 2.Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até desprender do fundo da panela.
• 3.Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
• 4.Com as mãos untadas, pegue uma pequena porção de brigadeiro e coloque um cubinho do bolo de cenoura no centro, feche as bordas e enrole.
• 5.Passe no chocolate granulado e sirva em forminhas de papel.

• 1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• 2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
• 3.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
• 4.Após o brigadeiro esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça pequenas bolinhas com o brigadeiro.
• 5.Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque um pouco de geleia de frutas vermelhas no centro. Feche bem a bolinha para que a geleia fique completamente envolvida pelo brigadeiro.
• 6.Passe cada bolinha no granulado branco até que estejam completamente cobertas.

Brigadeiro

• 1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉCreme de Leite e o suco de maracujá concentrado. Misture bem.
• 2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
• 3.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

Recheio de Maracujá

• 4.Em uma panela, adicione a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Misture bem.
• 5.Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo frequentemente, até que a mistura engrosse e fique com a consistência de uma geléia. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
• 6.Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• 7.Após o brigadeiro esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça pequenas bolinhas com o brigadeiro.
• 8.Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque um pouco do recheio de maracujá na cavidade. Feche bem a bolinha para que o recheio fique completamente envolvido pelo brigadeiro.
• 9.Passe cada bolinha no açúcar cristal até que estejam completamente cobertas.

Brigadeiro

• 1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e o NESTLÉ CLASSIC Chocolate Meio Amargo picado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
• 2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
• 3.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

Recheio de Caramelo Salgado

• 4.Em uma panela média, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
• 5.Assim que o açúcar estiver completamente derretido e com a cor dourada, adicione a manteiga. Mexa bem até que a manteiga esteja completamente incorporada ao caramelo.
• 6.Retire a panela do fogo e adicione o NESTLÉ Creme de Leite com cuidado, mexendo bem para incorporar.
• 7.Adicione o sal marinho e misture até obter uma consistência cremosa e homogênea.
• 8.Deixe o caramelo esfriar completamente antes de usar.
• 9.Após o brigadeiro esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça pequenas bolinhas com o brigadeiro.
• 10.Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque uma pequena porção do recheio de caramelo salgado. Feche bem a bolinha para que o recheio fique completamente envolvido pelo brigadeiro.
• 11.Passe cada bolinha em chocolate granulado para cobrir.