Receita de Brigadeiro Recheado com Bolo de Cenoura
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Dificuldade
Fácil
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Porções
20
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Total
30
min
Ingredientes
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1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
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meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
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4 colheres (sopa) de NESTLÉ® CHOCOLATERIA Chocolate em Pó 50%
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1 e meia xícara (chá) de bolo de cenoura em cubinhos
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1 xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de Preparo
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1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite, NESTLÉ CHOCOLATERIA Chocolate em Pó 50%.
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2.Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até desprender do fundo da panela.
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3.Retire do fogo, despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
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4.Com as mãos untadas, pegue uma pequena porção de brigadeiro e coloque um cubinho do bolo de cenoura no centro, feche as bordas e enrole.
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5.Passe no chocolate granulado e sirva em forminhas de papel.
SUSTENTABILIDADE
Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade
Receita de Brigadeiro Recheado com Frutas Vermelhas
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Dificuldade
Fácil
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Porções
20
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Total
40
min
Ingredientes
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1 lata de Leite MOÇA®
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meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
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1 colher (sopa) de essência de baunilha
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1 geleia de frutas vermelhas
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Granulado branco para decorar
Modo de Preparo
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1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
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2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
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3.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
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4.Após o brigadeiro esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça pequenas bolinhas com o brigadeiro.
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5.Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque um pouco de geleia de frutas vermelhas no centro. Feche bem a bolinha para que a geleia fique completamente envolvida pelo brigadeiro.
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6.Passe cada bolinha no granulado branco até que estejam completamente cobertas.
SUSTENTABILIDADE
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Receita de Brigadeiro Recheado com Maracujá
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Dificuldade
Fácil
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Porções
20
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Total
40
min
Ingredientes
Brigadeiro
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1 lata de Leite MOÇA®
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meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
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Açúcar cristal para enrolar
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meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
Recheio de Maracujá
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Polpa de 2 maracujás
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60 ml de água
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meia xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de Preparo
Brigadeiro
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1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉCreme de Leite e o suco de maracujá concentrado. Misture bem.
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2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
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3.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Recheio de Maracujá
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4.Em uma panela, adicione a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Misture bem.
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5.Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo frequentemente, até que a mistura engrosse e fique com a consistência de uma geléia. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
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6.Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
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7.Após o brigadeiro esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça pequenas bolinhas com o brigadeiro.
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8.Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque um pouco do recheio de maracujá na cavidade. Feche bem a bolinha para que o recheio fique completamente envolvido pelo brigadeiro.
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9.Passe cada bolinha no açúcar cristal até que estejam completamente cobertas.
SUSTENTABILIDADE
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Dica de Ingrediente
Escolha maracujás com casca enrugada e pesada; isso indica que estão maduros e com muita polpa.
Dica Alimentar
Use a polpa do maracujá para fazer molhos para saladas ou para adicionar um toque ácido a sobremesas, como mousses e tortas.
Dica Nutricional
O maracujá é uma excelente fonte de vitamina C e fibra. Além disso, suas propriedades calmantes podem ajudar a aliviar o estresse e melhorar o sono.
Receita de Brigadeiro Recheado de Caramelo Salgado
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Dificuldade
Fácil
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Porções
20
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Total
40
min
Utensílios necessários
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Panela
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Frigideira
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Tigela
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Colher
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Colher de pau
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Marmita rectangular
Ingredientes
Brigadeiro
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1 lata de Leite MOÇA®
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meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
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100 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
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Chocolate granulado ou cacau em pó para decorar
Recheio de Caramelo Salgado
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meia xícara (chá) de açúcar refinado
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2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
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meia lata de NESTLÉ® Creme de Leite
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meia colher (chá) de sal marinho
Modo de Preparo
Brigadeiro
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1.Em uma panela, adicione o Leite MOÇA, o NESTLÉ Creme de Leite e o NESTLÉ CLASSIC Chocolate Meio Amargo picado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
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2.Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
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3.Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Recheio de Caramelo Salgado
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4.Em uma panela média, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
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5.Assim que o açúcar estiver completamente derretido e com a cor dourada, adicione a manteiga. Mexa bem até que a manteiga esteja completamente incorporada ao caramelo.
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6.Retire a panela do fogo e adicione o NESTLÉ Creme de Leite com cuidado, mexendo bem para incorporar.
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7.Adicione o sal marinho e misture até obter uma consistência cremosa e homogênea.
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8.Deixe o caramelo esfriar completamente antes de usar.
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9.Após o brigadeiro esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e faça pequenas bolinhas com o brigadeiro.
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10.Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque uma pequena porção do recheio de caramelo salgado. Feche bem a bolinha para que o recheio fique completamente envolvido pelo brigadeiro.
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11.Passe cada bolinha em chocolate granulado para cobrir.
SUSTENTABILIDADE
Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
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