Sem dúvidas, o cheiro de bolo fresquinho é um dos aromas mais marcantes das festas juninas. Nessa época do ano, além das tradicionais quadrilhas, vestimentas e fogueiras, os bolos caseiros roubam a cena.
Seja no arraial da cidade, na barraca da igreja ou até mesmo nas vendas por encomenda. De fubá cremoso a cenoura com brigadeiro, essas delícias não só aquecem o coração, mas também podem ser uma ótima oportunidade para ganhar dinheiro extra.
Pensando nisso, selecionamos 6 receitas de bolos tradicionais feitos com ingredientes Nestlé, perfeitos para agradar todos os públicos e vender com praticidade.
Além das receitas passo a passo, vamos te ensinar como prepará-las em grandes quantidades, embalar e precificar para lucrar: tudo para seu negócio junino ser um sucesso!
Confira as receitas de 6 bolos de festa junina
Cachorro-quente, pipoca, pinhão cozido, pamonha, vinho quente, curau, são apenas alguns dos pratos típicos de festa junina. Mas não menos importante temos os bolos! Sim, eles são também os queridinhos das barracas de quitutes juninos. Confira abaixo as principais receitas para você preparar este ano:
1. Bolo Cremoso de Fubá
Um bolo amarelo/dourado, com textura que derrete na boca e um delicado aroma de canela. Essa receita leva Leite NINHO, resultando em um cremoso inconfundível que lembra uma receita de vó.
O segredo está em assar em fogo médio para formar uma casquinha crocante por fora, enquanto o interior fica úmido, perfeito para acompanhar um café fresquinho.
2. Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Dois clássicos brasileiros em uma só receita: massa fofinha de cenoura e cobertura de brigadeiro feito com Chocolate NESTLÉ. Pode ser vendido em fatias individuais ou em formato redondo para eventos. Não esqueça de usar um granulado de chocolate bem caprichado para atrair o olhar nas barracas.
3. Bolo de Fubá com Goiabada
Aqui, o tradicional bolo de fubá ganha camadas de goiabada derretida que formam um delicioso recheio doce ao cortar. Usar Leite MOÇA na massa garante um equilíbrio perfeito com a acidez da goiabada. Venda como um “Bolo Surpresa" (ótimas para porções individuais em potes) ou em fatias grossas, destacando os pedaços de goiabada na vitrine.
4. Bolo de Flocão de Milho
Feito com flocos de milho triturados, esse bolo tem textura aerada e sabor delicado, ótima opção para quem prefere sobremesas menos doces. A receita leva Leite NINHO para umidade e pode ser incrementada com raspas de coco.
5. Bolo de Batata-Doce
Essa versão leva batata-doce cozida e Leite MOÇA para um adocicado natural. Venda como opção mais nutritiva e acrescente nozes por cima para valorizar. Funciona bem em miniformas (tipo cupcake) para servir inteiro.
6. Bolo de Aipim
Com casquinha dourada e miolo macio, esse bolo lembra as cozinhas do interior. A mandioca ralada e Leite NINHO criam uma massa densa e molhadinha.
Estratégias para vender mais bolos na festa junina
Agora que você já tem as melhores receitas de bolo junino em mãos, vamos transformá-las em um negócio lucrativo. Aqui você vai descobrir como otimizar sua produção, apresentar seus bolos de forma irresistível e precificar de maneira inteligente, incluindo a versátil opção de bolo de pote, que vem conquistando cada vez mais espaço nas festas.
1. Produção em grande quantidade sem perder qualidade
Preparar bolos para vender exige um pouco mais de planejamento do que fazer um simples bolo para a família. Comece organizando seus ingredientes em quantidades maiores.
Uma dica valiosa é substituir as medidas caseiras por peso na hora de preparar grandes quantidades. Usar uma balança de cozinha evita variações no resultado final. Se possível, invista em assadeiras retangulares grandes, que permitem cortar os bolos em fatias uniformes depois de assados.
E não se esqueça: fornos cheios exigem atenção redobrada! Gire as formas no meio do tempo de forno para garantir que todos os bolos assem por igual. Se estiver preparando vários sabores, organize uma linha de produção, prepare todas as massas primeiro, depois asse uma leva atrás da outra.
2. Apresentação que vende
Na hora de vender, a aparência é tão importante quanto o sabor. Para fatias individuais, embalagens transparentes são sempre uma boa escolha – deixam o produto visível e protegem contra poeira e insetos típicos de eventos ao ar livre. Que tal adicionar uma etiqueta personalizada com o nome do seu negócio?
Mas se quer realmente se destacar, considere a tendência do bolo no pote. Essa versão prática consiste em camadas de bolo intercaladas com recheios cremosos, tudo acondicionado em potinhos transparentes. Para o tema junino, você pode criar combinações como:
- Bolo de fubá com doce de leite e raspas de coco
- Bolo de chocolate com brigadeiro e granulado colorido
- Bolo de milho com creme de baunilha e pedaços de goiabada
Os potes podem ser decorados com bandeirinhas de papel ou fitas xadrez para reforçar o clima de festa junina.
3. Precificação justa e estratégias de venda
Calcular o preço certo é essencial para ter lucro sem afastar os clientes. Comece listando todos os custos: ingredientes, embalagens, gás e até sua mão de obra. Divida o custo total pela quantidade de porções para encontrar seu preço mínimo.
Algumas estratégias podem impulsionar suas vendas:
- Combos como "fatia + café" ou "mini porção de 3 sabores"
- Descontos para quem comprar quantidades maiores
- Opções "premium" como o bolo no pote com recheios especiais
- Degustação gratuita de um sabor para atrair clientes
4. Divulgação e experiência do cliente
Não subestime o poder de uma boa divulgação! Nas redes sociais, poste fotos do processo de preparo, mostre os ingredientes de qualidade e crie expectativa para suas vendas. Stories no Instagram mostrando os bolos saindo do forno ou sendo embalados geram grande engajamento.
Com essas estratégias, seus bolos juninos não só vão encantar pelo sabor, mas também se transformar em um negócio realmente lucrativo. O segredo está na combinação de receitas tradicionais bem executadas, apresentação criativa e precificação inteligente. Agora é colocar a mão na massa e aproveitar a temporada de festas!
Aproveite as dicas de Receitas Nestlé e comece agora mesmo a preparar suas delícias juninas.
