Ninguém merece quebrar um ovo e descobrir que ele está estragado, não é mesmo? Por isso, pensando em te poupar desse problema, nós do site Receitas Nestlé vamos ensinar como saber se o ovo está bom, para nunca mais se deparar com um ovo estragado! Confira a seguir.
Como saber se o ovo está bom: teste da lanterna
Uma das dicas mais comuns para saber se o ovo está bom é o teste da lanterna. Este teste super simples consiste em encostar a luz de uma lanterna na casca do ovo. Se o ovo está bom e fresco, ele irá brilhar com a iluminação da lanterna; se estiver estragado, ele ficará escuro. Os ovos que ficam iluminados, mas com uma mancha escura, indicam que o ovo está bom para consumo, mas já não está tão fresco.
Uma dica é ir verificando ovo por ovo na caixa após comprar, para saber quais são os ovos mais frescos e quais devem ser jogados fora. Assim, você pode organizar melhor sua geladeira e evitar os futuros ovos estragados.
Além de simples de fazer, você pode ainda utilizar a lanterna do próprio celular, que irá funcionar da mesma forma.
Como saber se o ovo está bom: teste da água
Esse teste popular e muito eficiente para saber se o ovo está bom consiste em colocar o ovo em um recipiente cheio de água. Pode ser um copo ou uma vasilha funda.
Os ovos que estão frescos devem afundar horizontalmente na água; os que ainda estão bons, mas já não estão tão frescos, podem ficar inclinados no fundo do copo; já os ovos estragados e podres devem flutuar na água.
Ambos os testes funcionam porque o ovo é um alimento composto principalmente de água e com casca porosa. Conforme o ovo vai envelhecendo, ele perde a quantidade de água em seu interior e cria uma bolsa de oxigênio. Essa bolsa de ar é responsável por fazer que o ovo flutue na água, e com que sua casca fique turva e escurecida.
Como saber se o ovo está bom: atenção às datas
A data de validade é outro ponto que não deve ser deixado de lado quando falamos em como saber se o ovo está bom.
Embora nem sempre um ovo fora da validade esteja ruim para ser consumido, esse é um grande indicativo de que os ovos desta cartela possam estar estragados.
Por isso, antes de comprar qualquer caixa de ovo, esteja sempre atento às orientações da embalagem, como a data de validade impressa. Não compre ovos que já passaram da data de validade.
Com essas dicas, saber se o ovo está bom ou estragado fica muito mais fácil! Veja essas e outras dicas aqui, no site do Receitas Nestlé! Ah, e aproveitando que você já passou por aqui, que tal dar uma olhada em algumas receitas com ovos, como Ovo Poché, Ovos Nevados e Pão com Ovo na Airfryer?
Perguntas frequentes
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Quando o ovo boia na água é porque está estragado?
Quando o ovo flutua na água, isso indica que ele já está velho, e provavelmente estragado. Mas nem sempre um ovo que flutua está estragado. Na dúvida, você pode abri-lo para conferir.
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Como testar ovo com lanterna?
Basta colocar a lanterna na base do ovo e verificar se ele se ilumina ou fica turvo. Se estiver iluminado, significa que está fresco; se ficar turvo, é porque já está velho ou estragado.
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Posso usar a lanterna do celular para testar um ovo podre?
Sim, o teste da lanterna pode ser feito tanto com uma lanterna comum quanto com a lanterna do celular.
