Você já ouviu falar da vitamina K2? Apesar de não ser tão famosa quanto outras vitaminas, ela desempenha um papel importantíssimo na nossa saúde, principalmente na saúde óssea e cardiovascular.
Veja as curiosidades sobre a vitamina K2, seus benefícios, onde encontrá-la e como incluí-la na sua alimentação com receitas deliciosas do Receitas Nestlé.
Embarque numa jornada saborosa e nutritiva em busca de uma vida mais saudável.
Qual a função da vitamina K2?
A vitamina K2 é uma vitamina lipossolúvel essencial para a coagulação sanguínea e para a saúde dos ossos.
Ela atua direcionando o cálcio para onde ele é realmente necessário: para os ossos, fortalecendo-os e prevenindo a osteoporose, e para longe das artérias, evitando o acúmulo de cálcio que pode levar a problemas cardíacos.
Além disso, a vitamina K2 desempenha um papel importante na saúde cardiovascular, na função cerebral e na proteção contra diversos tipos de câncer.
Efeitos da deficiência de Vitamina K2
A deficiência de vitamina K2 pode levar a problemas como sangramentos, osteoporose, fraturas ósseas, doenças cardíacas e calcificação arterial.
É importante garantir a ingestão adequada dessa vitamina por meio de uma nutrição equilibrada e, se necessário, suplementação.
Por que tomar vitamina K2 com vitamina D
A vitamina D aumenta a absorção de cálcio no intestino, e a vitamina K2 direciona esse cálcio para os ossos, impedindo que ele se deposite nas artérias.
Essa dupla dinâmica garante ossos fortes e saudáveis e protege o sistema cardiovascular.
Alimentos ricos em vitamina K2
A vitamina K2 é encontrada em alimentos de origem animal e, especialmente, em produtos fermentados.
A Nutricionista Bianca Moreira relata algumas das melhores fontes nos alimentos:
Natto: Um alimento tradicional japonês feito de soja fermentada, que é uma das fontes mais ricas de vitamina K2 (principalmente a menaquinona-7).
Queijo: Queijos curados, como gouda e edam, são excelentes fontes de vitamina K2.
Fígado e carnes de órgãos: Fígado de boi e frango contêm quantidades significativas de vitamina K2, principalmente a menaquinona-4.
Ovos e laticínios: Ovos de galinhas alimentadas com pasto e laticínios provenientes de animais alimentados com pastagem também têm boas quantidades de vitamina K2.
Receitas para dar um up na vitamina K2
Que tal aumentar sua ingestão de vitamina K2 com receitas saborosas e nutritivas? No Receitas Nestlé, você encontra opções para todos os gostos.
Experimente um delicioso Crepe de Espinafre e Queijo para um café da manhã reforçado ou prepare um Frango Assado com Legumes para um almoço completo e rico em vitamina K2.
Para um lanche rápido e saudável, que tal um Iogurte com Frutas e Granola?
Quando suplementar vitamina K2?
Em geral, uma alimentação equilibrada e variada é suficiente para suprir as necessidades de vitamina K2.
No entanto, alguns grupos de pessoas, como veganos, pessoas com doenças que afetam a absorção de gordura e indivíduos em uso de medicamentos anticoagulantes, podem precisar de suplementação.
Converse com seu médico ou nutricionista para avaliar a necessidade de suplementação no seu caso.
Receitas Nestlé: fortaleça a imunidade em preparos deliciosos
A vitamina K2 é uma aliada fundamental para a saúde óssea, cardiovascular e do corpo como um todo.
Incluir alimentos ricos nessa vitamina na sua alimentação é essencial para garantir o bom funcionamento do organismo.
E Receitas Nestlé está aqui para te ajudar nessa jornada, com receitas práticas e saborosas para você cozinhar em casa com qualidade e ter uma alimentação mais saudável e variada.
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Referências:
