Crepes de Espinafre

Name: Crepes de Espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: meia xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 1 ovo; 1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido; meia colher (chá) de sal; 200 g de ricota; 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 100 g de peito de peru; meia colher (chá) de sal; 1 pitada de noz-moscada; 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Crepes de espinafre recheadas com pasta de ricota e peito de peru com molho de NESTLÉ Creme de Leite

Dificuldade Médio

Porções 6

Total 65 min

Utensílios

Frigideira

Liquidificador

Refratário

Forno

Ingredientes

Massa
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
- meia colher (chá) de sal
Recheio
- 200 g de ricota
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 100 g de peito de peru
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Molho
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo

Massa

1. Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite pequenas porções da massa, deixando-as dourar de ambos os lados. Reserve.

Recheio

3. Em um recipiente refratário, misture a ricota amassada com o Leite NINHO até ficar cremoso. Junte o peito de peru picado, o sal e a noz-moscada. Reserve.

Molho

4. Em um recipiente, misture o NESTLÉ Creme de Leite, o sal, e a cebolinha verde.

Montagem

5. Espalhe um pouco de recheio sobre cada um dos crepes e dobre-os em quatro.
6. Arrume-os em um recipiente refratário untado com manteiga.
7. Cubra as panquecas com o molho e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 20 minutos.

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