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Fotografia vista por cima de dois crepes com massa de espinafre, recheados com creme de ricota e peito de peru. Por cima dos crepes, molho de creme de leite e fatias de cogumelo, que estão por cima de um prato branco e azul, sobre uma mesa de madeira.

Um círculo azul claro com outro círculo azul em tom escuro com o logotipo de Creme de Leite Nestlé na cor branco.

Testada

Crepes de Espinafre

Crepes de espinafre recheadas com pasta de ricota e peito de peru com molho de NESTLÉ Creme de Leite

Dificuldade Médio
Porções 6
Total 65 min

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Ingredientes

Massa
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
- meia colher (chá) de sal
Recheio
- 200 g de ricota
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 100 g de peito de peru
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Molho
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Utensílios necessários

Refratário
Frigideira
Forno
Liquidificador

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Massa

1.Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
2.Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite pequenas porções da massa, deixando-as dourar de ambos os lados. Reserve.

Recheio

3.Em um recipiente refratário, misture a ricota amassada com o Leite NINHO até ficar cremoso. Junte o peito de peru picado, o sal e a noz-moscada. Reserve.

Molho

4.Em um recipiente, misture o NESTLÉ Creme de Leite, o sal, e a cebolinha verde.

Montagem

5.Espalhe um pouco de recheio sobre cada um dos crepes e dobre-os em quatro.
6.Arrume-os em um recipiente refratário untado com manteiga.
7.Cubra as panquecas com o molho e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.