Crepes de Espinafre
Crepes de espinafre recheadas com pasta de ricota e peito de peru com molho de NESTLÉ Creme de Leite
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Total: 65minPreparação: 20minCozimento: 40minEspera: 5min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 6
Ingredientes
Massa
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
- meia colher (chá) de sal
Recheio
- 200 g de ricota
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 100 g de peito de peru
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Molho
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite pequenas porções da massa, deixando-as dourar de ambos os lados. Reserve.
Recheio
Em um recipiente refratário, misture a ricota amassada com o Leite NINHO até ficar cremoso. Junte o peito de peru picado, o sal e a noz-moscada. Reserve.
Molho
Em um recipiente, misture o NESTLÉ Creme de Leite, o sal, e a cebolinha verde.
Montagem
Espalhe um pouco de recheio sobre cada um dos crepes e dobre-os em quatro.
Arrume-os em um recipiente refratário untado com manteiga.
Cubra as panquecas com o molho e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Utensílios
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Frigideira
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Liquidificador
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Refratário
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Forno
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