Chocolateria Garoto com a Chef Lu Neves

Segurança Alimentar

O primeiro passo para ter um bom negócio em casa é garantir a segurança alimentar do seu ambiente de trabalho. Saiba tudo a respeito nesta aula!

Material Básico

Para começar uma pequena produção de Chocolateria em casa não é preciso ter diversos materiais, mas sim os certos. Conheça todos esses nesta aula!

Tipos de Chocolate

Você sabe as diferenças entre cada tipo de Chocolate GAROTO®? É muito importante conhecê-los para saber como trabalhar com cada um. Confira tudo nesta aula!

Temperaturas

Para cada tipo de Chocolate GAROTO® há uma temperatura diferente para trabalhar. São pequenos detalhes que farão a diferente na sua produção. Confira!

Técnicas de Temperagem

Este é o processo mais importante para se trabalhar com Chocolates. São as técnicas que você precisa aprender para obter resultados perfeitos em suas produções. Confira!

Defeitos e Erros Comuns

Nem sempre tudo sai como planejado na produção de Chocolateria caseira. Nesta aula você conhece e aprende sobre os defeitos mais comuns ao se trabalhar com Chocolates. Confira!

Barras, Bombons e Docinhos

Nesta aula a Chef Lu Neves te ensina diversos preparos com o Chocolate GAROTO já temperado, assim você inova e produz muito em casa. Confira!

Bolos, Recheios e Montagens

Nesta aula deliciosa, você aprende preparos de massas, cremes e montagens de doces para diferenciar em seu negócio, tudo com o sabor do Chocolate GAROTO. Confira!

Sobremesas de Chocolate

Nesta aula a Chef Lu Neves traz o preparo de sobremesas deliciosas para você inovar no cardápio com Chocolates GAROTO, atraindo mais clientes. Confira!