fotografia em tons de branco, marrom e bege de uma bancada bege vista de frente, ao centro biscoitos de chocolate e ao lado castanhas de caju

Biscoito de Castanha-de-Caju

Receita de Biscoito de Castanha-de-Caju delicioso, feito com farinha de trigo, açúcar mascavo, Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e castanha-de-caju.

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Total: 85min

Preparação: 10min

Cozimento: 15min

Espera: 60min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 20

Ingredientes

2 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
1 e meia xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída

Modo de preparo

Em uma batedeira bata os ovos até que fiquem claros.

Sempre batendo, junte aos poucos o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha até ficar homogêneo e reserve.

Em um recipiente separado peneire a farinha de trigo, o fermento, o Chocolate e misture a castanha-de-caju.

Junte a mistura seca com o creme reservado, cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Com o auxílio de uma colher de chá, porcione pequenas quantidades de massa, enrole com as mãos em forma de bolinhas e marque-as com as pontas de um garfo.

Leve para assar em assadeira untada com manteiga e farinha em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.

Utensílios

Batedeira
Refratário
Forno
Geladeira

Dicas

- A forma deve ser untada com bastante manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Se desejar, substitua a castanha de caju por castanha-do-pará ou por nozes.
- Os biscoitos podem ser guardados em latas fechadas por até uma semana.
- Se desejar, cubra os biscoitos com chocolate. Para isso, derreta 100g de NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo em banho-maria, e tempere a massa resfriando-a até 30ºC (use banho-maria frio ou resfrie em mármore). Pincele a superfície dos biscoitos.

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