Biscoito de Castanha-de-Caju
Biscoitinhos à base de trigo, açúcar mascavo, Chocolate em Pó DOIS FRADES® e castanha-de-caju
RENDIMENTO:
100 biscoitos
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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2 ovos2 xícaras (chá) de açúcar mascavo2 colheres (sopa) de manteiga1 colher (chá) de essência de baunilha2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (chá) de fermento químico em pómeia xícara (chá) de NESTLÉ® DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%1 e meia xícara (chá) de castanha de caju torrada e moídamanteiga para untarfarinha de trigo para enfarinhar
MODO DE PREPARO
- Bata na batedeira, os ovos até que fiquem claros. Sempre batendo, junte aos poucos o açúcar, a manteiga, a essência de baunilha, até ficar homogêneo e reserve. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o Chocolate e misture a castanha-de-caju. Junte a mistura seca com o creme reservado, cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Com o auxílio de uma colher de chá, porcione pequenas quantidades de massa, enrole com as mãos em forma de bolinhas e marque-as com as pontas de um garfo. Leve para assar em assadeira untada com manteiga e farinha por cerca de 15 minutos.
- DICA:
- - A fôrma deve ser untada com bastante manteiga e polvilhada com farinha de trigo. - Se desejar, substitua a castanha de caju por castanha-do-pará ou por nozes. - Os biscoitos podem ser guardados em latas fechadas por até uma semana. - Se desejar, cubra os biscoitos com chocolate. Para isso, derreta 100g de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo em banho-maria, e tempere a massa resfriando-a até 30ºC (use banho-maria frio ou resfrie em mármore). Pincele a superfície dos biscoitos.
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