Bolo de Chocolate com Castanha-de-caju
Bolo de chocolate com castanha-de-caju e raspas
RENDIMENTO:
15 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
médio
INGREDIENTES
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170 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo100 g de manteiga4 ovos1 pitada de sal1 xícara (chá) de açúcar1 colher (chá) de essência de baunilha1 xícara (chá) de farinha de trigomeia colher (chá) de bicarbonato de sódiomeia xícara (chá) de castanhas-de-caju triturada
- Para decorar:
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2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADESraspas de chocolate
MODO DE PREPARO
- Em um refratário, derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e a manteiga em banho-maria e reserve. Em uma batedeira, bata os ovos com o sal até dobrar de volume, junte o açúcar e a essência de baunilha e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e misture ao creme de chocolate reservado. Acrescente a farinha de trigo delicadamente, o bicarbonato e as castanhas-de-caju. Coloque em uma assadeira retangular (20 x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Retire do forno e desenforme. Polvilhe o Chocolate em Pó, deixe esfriar e decore com as raspas de chocolate. Sirva.
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