Bolo de Abobrinha Nesfit

Bolo de abobrinha com Cereal Matinal NESFIT, uvas-passas e nozes

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Total: 60min

Preparação: 20min

Cozimento: 40min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 15

Ingredientes

Bolo

2 ovos
meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
1 xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de Cereal Matinal NESFIT® Cacau Sem Adição de Açúcares, triturado
meia colher (sopa) de fermento em pó
meia colher (chá) de canela em pó
2 abobrinhas raladas
meia xícara (chá) de açúcar mascavo
meia xícara (chá) de margarina
4 colheres (sopa) de uvas-passas
4 colheres (sopa) de nozes picadas

Cobertura

meia xícara (chá) de Cereal Matinal NESFIT® Cacau Sem Adição de Açúcares triturado
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de margarina gelada
2 colheres (sopa) de nozes trituradas

Modo de preparo

Bolo

Em um recipiente, bata os ovos com o Leite MOLICO e junte a farinha de trigo peneirada. Coloque o NESFIT, o fermento em pó, a canela em pó, as abobrinhas e o açúcar mascavo. Misture bem e reserve.

Em uma panela, derreta a margarina e refogue as uvas-passas e junte também à mistura.

Incorpore as nozes e despeje tudo em uma forma de bolo inglês (11cm x 30cm x 8cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Reserve.