Dica
- Para ficar ainda mais divertido, coloque os pirulitos depois de prontos em copos coloridos.
O que deseja fazer com essa Receita:
Brigadeiro Moça Criança
Receita de Brigadeiro Moça Criança delicioso, feito com Leite MOÇA, Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, manteiga, Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo e confeitos coloridos
- DificuldadeMédio
- Porções30
- Total55 min
Ingredientes
Brigadeiro
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 1 colher (sopa) de manteiga
Chocolate
- 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
- 1 xícara (chá) de confeitos coloridos
Utensílios necessários
Panela
Panela a Vapor
Modo de Preparo
Brigadeiro
- 1.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e a manteiga.
- 2.Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
- 3.Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar.
- 4.Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e espete um palito em cada. Reserve.
Chocolate
- 5.Pique o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, divida-o em três partes iguais e despeje duas partes em um refratário seco.
- 6.Pique finamente a parte restante e reserve.
- 7.Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo.
- 8.Coloque o refratário com as duas partes de Chocolate sobre a panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente.
- 9.Retire do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente.
- 10.Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio).
- 11.Cubra cada pirulito com o Chocolate derretido, escorra o excesso e passe-os pelo confeito colorido.
- 12.Deixe-os apoiados em uma superfície até secar. Sirva.
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