Brigadeiro Rosa com Licor
Brigadeiro rosa recheado com bolinhas de licor
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Total: 30minPreparação: 5minCozimento: 10minEspera: 15min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 32
Ingredientes
- meia folha de gelatina vermelha sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água fria
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de bolinhas de licor (32 bolinhas ou 200 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
Modo de preparo
Deixe amolecer a gelatina na água fria.
Enquanto isso leve ao fogo baixo o Leite MOÇA e a manteiga, mexendo sempre até desgrudar da panela (cerca de 10 minutos).
Esprema bem a gelatina e misture à massa básica do Leite MOÇA até ficar rosada.
Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Retire pequenas porções de massa com o auxílio de uma colher de chá.
Abra a massa na mão, recheie com uma bolinha de licor.
Enrole os docinhos e passe-os no açúcar cristal. Coloque em forminhas de papel.
Utensílios
- Panela
Micro-ondas
Amoleça a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. Reserve. Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o LEITE MOÇA® e a manteiga. Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos na potência alta. Deixe por mais 4 minutos na potência média alta. Retire do micro-ondas, misture a gelatina e passe para um prato untado com manteiga. Continue a receita como indicado no modo de preparo convencional. É importante que o recipiente refratário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno.
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