Docinho de Leite MOÇA

MODO DE PREPARO

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata.Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite MOÇA e água suficiente para cobrir toda a lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 30 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para uma panela, misture para ficar homogêneo e acrescente a manteiga . Leve ao fogo por cerca de 8 minutos, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole em bolinhas e passe pelo coco queimado. Coloque em forminhas de papel. Sirva.

Faz Bem Saber:

- O doce de leite é muito popular na América Latina e diversos países disputam por seu local de origem, mas nada foi comprovado. Seu nome varia de região para região, sendo chamado de cajeta no México e manjar no Chile e Equador.