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Fotografia em tons de branco, verde e marrom, com dois potinhos brancos contendo patê na cor rosa e mandioca chips, ao lado guardanapo verde com duas pimentas vermelhas, tudo sobre peça de madeira maciça.

Um círculo azul claro com outro círculo azul em tom escuro com o logotipo de Creme de Leite Nestlé na cor branco.

Testada

Patê Brasileirinho

Receita de Patê Brasileirinho delicioso, feito com azeite, mandioca, manteiga, cebola, alho, pimenta dedo-de-moça, carne seca, queijo coalho, sal, NESTLÉ Creme de Leite e coentro

Dificuldade Fácil
Porções 25
Total 40 min

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Ingredientes

- 1 fio de azeite
- 1 xícara (chá) de mandioca cozida
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia cebola pequena picada
- meio dente de alho amassado
- meia colher (chá) de pimenta dedo-de-moça em cubos
- meia xícara (chá) de carne seca dessalgada e desfiada
- meia xícara (chá) de queijo coalho picado
- meia colher (chá) de sal
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de coentro picado

Utensílios necessários

Frigideira
Liquidificador
Geladeira

Modo de Preparo

1.Em uma frigideira untada com o azeite, coloque as mandiocas e leve ao fogo, por cerca de 5 minutos apenas para selar e ficar levemente crocante. Reserve.
2.Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Acrescente a pimenta dedo-de-moça, a carne seca, o queijo coalho e o sal e deixe refogar por cerca de 2 minutos.
3.Desligue o fogo, transfira para um liquidificador, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, a mandioca reservada e o coentro e bata até obter uma consistência cremosa.
4.Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
5.Decore com uma folha de coentro e sirva.

Dica

- Sirva acompanhado de chips de mandioca.

Dica de Ingrediente

Congelar as folhas de coentro picadas em cubos de gelo com azeite de oliva para um uso fácil e rápido em preparações futuras.

Dica Alimentar

Adicione coentro fresco a pratos como guacamole, molhos e ceviche para um toque fresco e sabor característico.

Dica de Ingrediente

Use mandioca em pratos como bolinhos, purês, sopas ou como acompanhamento no lugar das batatas.

Dica Alimentar

Experimente receitas tradicionais de diferentes países que utilizam mandioca, como yuca frita, farofa de mandioca ou escondidinho.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O coentro é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina K. Use-o como tempero saudável para realçar o sabor dos pratos.

Dica Nutricional

A mandioca é rica em carboidratos e uma boa fonte de energia. Aproveite seus benefícios nutricionais, mas consuma com moderação, pois tem um maior conteúdo calórico em comparação com outras fontes de carboidratos, como a batata branca ou a batata-doce.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.