Patê de Caponata Siciliana

Ingredientes

• • 2 colheres (chá) de azeite
  • meia xícara (chá) de berinjela cortada em cubos
  • meia cebola picada
  • meio dente de alho amassado
  • meio tomate médio sem pele e sem sementes picado
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 1 colher (chá) de amêndoas
  • meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
  • 1 colher (chá) de folhas de manjericão fresco