Patê de Caponata Siciliana
Patê de berinjela, tomate, azeitona, alcaparra, amêndoas, raspas de limão siciliano, manjericão e NESTLÉ Creme de Leite
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Total: 45minPreparação: 5minCozimento: 10minEspera: 30min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 20
Ingredientes
- 2 colheres (chá) de azeite
- meia xícara (chá) de berinjela cortada em cubos
- meia cebola picada
- meio dente de alho amassado
- meio tomate médio sem pele e sem sementes picado
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 Caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de amêndoas
- meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
- 1 colher (chá) de folhas de manjericão fresco
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça metade do azeite e doure a berinjela. Reserve.
Na mesma frigideira, doure a cebola e o alho.
Acrescente o tomate, as azeitonas, as alcaparras, o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Acrescente a berinjela reservada e mexa por mais 2 minutos em fogo baixo.
Transfira para um liquidificador, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite NESTLÉ, as amêndoas, as raspas de limão siciliano e o manjericão e bata até obter uma consistência homogênea.
Leve á geladeira por cerca de 30 minutos.
Decore com folhas de manjericão e sirva.
Utensílios
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Liquidificador
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Geladeira
Dica
- Sirva acompanhado de fatias de pão italiano.
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