Pirulitos Divertidos de Chocolate
Pirulitos de Chocolate Blend GAROTO com amêndoas, pistache e frutas secas
RENDIMENTO:
20 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Pirulito:
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250 g de Cobertura de Chocolate Blend GAROTO
- Sugestão de Toppings:
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3 colheres (sopa) de amêndoas picadas3 colheres (sopa) de pistache picados3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas picadas3 colheres (sopa) de damascos picados
MODO DE PREPARO
- Pirulito:
- Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate Blend e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto. Tempere a Cobertura, até chegar em 29°C. Transfira a Cobertura para um saco de confeitar, corte um pouco da ponta e reserve. Em uma travessa coberta com papel-manteiga, coloque um palito de pirulito, e faça uma bolinha de Cobertura na ponta para firmar bem. Espere secar um pouco e então comece fazendo movimentos circulares aleatórios. Polvilhe com o ingrediente desejado e cubra novamente com mais uma camada de Cobertura. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
- DICAS:
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- Se desejar, não precisa colocar nenhum ingrediente adicional.
- Para fazer um pirulito mesclado, use também a Cobertura de Chocolate Branco GAROTO.
- Para essa preparação, finalize a temperagem em uma temperatura mais baixa, por se tratar de um acabamento mais delicado.
- Caso o pirulito esteja muito “frágil”, faça mais uma camada de Cobertura.
- Se preferir, ao invés de usar o saco de confeitar, utilize um cone feito com papel-manteiga.
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