O que deseja fazer com essa Receita:

Salvar
Compartilhar

Testada

Receita de Beijinho para Vender

Que tal lucrar com essa Receita de Beijinho para Vender? é um clássico dos docinhos de festa e uma excelente opção para quem deseja lucrar com doces caseiros. Feito com Leite Condensado MOÇA, coco ralado e um toque de manteiga, o beijinho tem textura macia, sabor marcante e é muito fácil de preparar. Ideal para montar bandejas, caixas especiais ou servir em festas infantis, casamentos e eventos corporativos. Pode ser enrolado no açúcar cristal ou no coco seco e decorado com cravo-da-índia, garantindo charme e aquele visual tradicional que encanta. Outra vantagem é a versatilidade: os beijinhos podem ser congelados já prontos, facilitando a produção em grande escala. Com custo baixo e alto potencial de venda, essa é uma receita certeira para quem quer empreender com doces irresistíveis o ano todo.

Receita criada por: Receitas Nestlé

DificuldadeFácil
Porções20
Total40 min

Ingredientes

- 1 lata de Leite Condensado MOÇA® (395g)
- 100 g de coco ralado seco sem açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga (12g)
- Açúcar cristal ou coco ralado a gosto para enrolar
- Cravos-da-índia para decorar

Modo de Preparo

1.Em uma panela, coloque o Leite Condensado MOÇA, o coco ralado e a manteiga.
2.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
3.Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
4.Com as mãos untadas, modele bolinhas de cerca de 15g cada.
5.Passe no açúcar cristal ou coco seco e finalize com um cravo no topo. Em seguida, disponha em forminhas nº 5 ou nº 6.

ARMAZENAMENTO

Conservar refrigerado por até 7 dias em recipiente bem fechado. A massa crua ou enrolada sem cobertura pode ser congelada por até 30 dias. Embale em camadas com papel manteiga entre elas.

PORCIONAMENTO E VENDAS

Rendimento: cerca de 20 unidades de 15g
Sugestão de venda:
Unidade: R$ 1,50 a R$ 2,50
Caixa com 4 unidades: R$ 8 a R$ 10
Caixas personalizadas (12 unid.): R$ 25 a R$ 35

EMBALAGENS

Forminhas com visual delicado + caixa kraft ou acetato com visor.
Ideal para festas, brindes corporativos, lembranças de maternidade ou datas comemorativas.
Agregue valor com fitas, etiquetas personalizadas ou cartão com frase temática

PRECIFICAÇÃO

Calcule o custo total da receita incluindo ingredientes, gás/luz, embalagem e tempo de preparo.
Aplique um lucro médio entre R$ 10 a R$ 15. Com rendimento de 20 unidades, o custo por doce fica entre R$ 0,50 a R$ 0,75.
Venda com margem de 2,5 a 3x: preço de R$ 1,50 a R$ 2,20/unid. (ou mais, se personalizado)

VARIAÇÕES PARA CARDÁPIO

- Beijinho recheado com uva ou damasco seco
- Beijinho gourmet com coco queimado
- Beijinho com chocolate branco no preparo (versão cremosa)
- Versão no copinho para festas

Banner em tons vinho e roxo com nutricionista sorrindo e laranja na mão, promovendo o ChatNutri para tirar dúvidas grátis com

Perguntas frequentes

O ponto ideal, conhecido como "ponto de brigadeiro", é quando a massa do beijinho se torna consistente e, ao inclinar a panela, ela desgruda completamente do fundo em um bloco único. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos em fogo médio. É fundamental deixar a massa esfriar completamente em temperatura ambiente antes de tentar enrolar para garantir a firmeza perfeita.

O beijinho pode açucarar por cozinhar em fogo muito alto ou por não mexer constantemente. Para evitar, siga estas dicas:

- Use uma panela de fundo grosso para distribuir o calor de forma uniforme.

- Cozinhe sempre em fogo baixo para médio.

- Mexa sem parar com uma espátula de silicone, raspando bem o fundo e as laterais.

- Utilize ingredientes de qualidade, como o Leite Moça®, que possui a proporção ideal de gordura e açúcar para garantir a cremosidade e evitar a cristalização.

A forma de armazenamento impacta diretamente a validade do seu produto:

- Em temperatura ambiente: Duram até 3 dias, desde que armazenados em local fresco e em embalagem bem fechada.

- Na geladeira: Em um pote hermético para não ressecar, duram até 7 dias.

- Congelado: Sim, você pode congelar! Enrole os beijinhos, acomode-os em um recipiente sem que grudem uns nos outros e congele por até 3 meses. Para descongelar, basta transferi-los para a geladeira algumas horas antes de servir ou embalar.

Sim, o coco fresco ralado deixa o beijinho com um sabor incrível e mais úmido. No entanto, por conter mais água, ele pode exigir um tempo de cozimento um pouco maior para atingir o ponto de enrolar. Além disso, a validade do doce feito com coco fresco costuma ser menor, sendo mais indicado para consumo rápido.

Para definir um preço justo, comece calculando o custo total da receita: some o valor de todos os ingredientes utilizados (leite condensado, coco, manteiga, cravos, etc.). Em seguida, adicione a esse valor os seus custos indiretos, como embalagens, gás e energia (uma boa prática é adicionar cerca de 20-30% sobre o custo dos ingredientes). Por fim, aplique a sua margem de lucro desejada para chegar ao preço final do cento ou da unidade.