Receita de Bombom de Prestígio
DificuldadeFácil
Porções18
Total50 min
Utensílios necessários
Panela
Saco de Confeitar
Geladeira
Mini molde madeleines
Ingredientes
Recheio
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
Montagem
- 300g de Cobertura NESTLÉ® Chocolate ao Leite
Modo de Preparo
Recheio
- 1.Em uma panela, acrescente o Leite MOÇA, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente por aproximadamente 8 minutos, ou até que a mistura se desgrude do fundo da panela.
- 2.Deixe o brigadeiro esfriar e transfira para um saco de confeitar.
Montagem
- 3.Prepare a Cobertura de Chocolate ao Leite conforme as instruções da embalagem.
- 4.Escolha a forma de bombom de sua preferência e preencha cada cavidade com o chocolate derretido.
- 5.Vire a forma com as cavidades para baixo, permitindo que o excesso de chocolate escorra, deixando apenas o revestimento nas cavidades.
- 6.Mantenha a forma virada e leve-a à geladeira para que o chocolate possa endurecer.
- 7.Uma vez que o chocolate esteja firme, recheie as cavidades com o brigadeiro.
- 8.Cubra as bolinhas com chocolate temperado, garantindo que os bombons fiquem completamente fechados.
- 9.Use uma espátula para nivelar a superfície dos bombons e leve à geladeira para que o chocolate possa secar completamente.
- 10.Retire a forma da geladeira e desenforme os bombons quando estiverem completamente secos. Sirva e aproveite!
SUSTENTABILIDADE
Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade
Receita de Ovo de Colher de Pistache
DificuldadeMédio
Porções1
Total63 min
Utensílios necessários
Panela
Tigela
Saco de Confeitar
Micro-ondas
Ingredientes
Recheio
- 1 Leite MOÇA® 395g
- 50g de pistache triturado, sem casca e sem sal
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 100g de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 pitada de sal
Casca do ovo
- 300g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO® (ou branco)
Montagem
- pistaches inteiros para decorar
Modo de Preparo
Recheio
- 1.Em uma panela grande junte o Leite MOÇA, o pistache, a manteiga e o sal.
- 2.Mexa sem parar em fogo baixo, ou até brigadeiro desgrudar totalmente do fundo.
- 3.Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e cozinhe por mais um minuto. Reserve.
Casca do ovo
- 4.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate Meio Amargo e leve ao micro-ondas, em potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nos intervalos até derreter completamente. Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem.
- 5.Despeje a Cobertura temperada em uma forma de casca de ovo de 500g, e leve para gelar por cerca de 20 minutos ou até que a forma esteja opaca.
- 6.Desenforme cuidadosamente e reserve.
Montagem
- 7.Sobre a casca do ovo reservado, com a ajuda de uma colher, distribua parte do recheio de pistache.
- 8.Em um saco de confeitar, com bico pitanga, coloque o resto do recheio de pistache e decore fazendo movimentos circulares, dando forma de rosas.
- 9.Finalize com pistache por cima.
SUSTENTABILIDADE
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Armazenamento do Ovo de Colher
Mantenha o ovo de colher refrigerado e consuma em até 5 dias para preservar a qualidade.
