Imagem dividida com o ovo de colher à esquerda e os bombons à direita com o título acima

Bombom de Prestígio e Ovo de Colher de Pistache

Escolha sua técnica de temperagem de chocolate preferida e bora aprender duas receita deliciosa para empreender e render na Páscoa!

Receita de Bombom de Prestígio

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 18
  • Total 50 min

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419416

    Saco de Confeitar

  • srh_media_1745419098

    Geladeira

  • srh_media_1665162707

    Mini molde madeleines

Ingredientes

  • Recheio

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
  • Montagem

    • 300g de Cobertura NESTLÉ® Chocolate ao Leite

Modo de Preparo

Recheio

  • 1.Em uma panela, acrescente o Leite MOÇA, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente por aproximadamente 8 minutos, ou até que a mistura se desgrude do fundo da panela.
  • 2.Deixe o brigadeiro esfriar e transfira para um saco de confeitar.

Montagem

  • 3.Prepare a Cobertura de Chocolate ao Leite conforme as instruções da embalagem.
  • 4.Escolha a forma de bombom de sua preferência e preencha cada cavidade com o chocolate derretido.
  • 5.Vire a forma com as cavidades para baixo, permitindo que o excesso de chocolate escorra, deixando apenas o revestimento nas cavidades.
  • 6.Mantenha a forma virada e leve-a à geladeira para que o chocolate possa endurecer.
  • 7.Uma vez que o chocolate esteja firme, recheie as cavidades com o brigadeiro.
  • 8.Cubra as bolinhas com chocolate temperado, garantindo que os bombons fiquem completamente fechados.
  • 9.Use uma espátula para nivelar a superfície dos bombons e leve à geladeira para que o chocolate possa secar completamente.
  • 10.Retire a forma da geladeira e desenforme os bombons quando estiverem completamente secos. Sirva e aproveite!

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Receita de Ovo de Colher de Pistache

  • Dificuldade Médio
  • Porções 1
  • Total 63 min

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Tigela

  • srh_media_1745419416

    Saco de Confeitar

  • srh_media_1745419098

    Micro-ondas

Ingredientes

  • Recheio

    • 1 Leite MOÇA® 395g
    • 50g de pistache triturado, sem casca e sem sal
    • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 100g de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 pitada de sal
  • Casca do ovo

    • 300g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO® (ou branco)
  • Montagem

    • pistaches inteiros para decorar

Modo de Preparo

Recheio

  • 1.Em uma panela grande junte o Leite MOÇA, o pistache, a manteiga e o sal.
  • 2.Mexa sem parar em fogo baixo, ou até brigadeiro desgrudar totalmente do fundo.
  • 3.Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e cozinhe por mais um minuto. Reserve.

Casca do ovo

  • 4.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate Meio Amargo e leve ao micro-ondas, em potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nos intervalos até derreter completamente. Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem.
  • 5.Despeje a Cobertura temperada em uma forma de casca de ovo de 500g, e leve para gelar por cerca de 20 minutos ou até que a forma esteja opaca.
  • 6.Desenforme cuidadosamente e reserve.

Montagem

  • 7.Sobre a casca do ovo reservado, com a ajuda de uma colher, distribua parte do recheio de pistache.
  • 8.Em um saco de confeitar, com bico pitanga, coloque o resto do recheio de pistache e decore fazendo movimentos circulares, dando forma de rosas.
  • 9.Finalize com pistache por cima.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Armazenamento do Ovo de Colher

Mantenha o ovo de colher refrigerado e consuma em até 5 dias para preservar a qualidade.

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