Receita de Bombom de Prestígio
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Dificuldade
Fácil
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Porções
18
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Total
50
min
Utensílios necessários
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Panela
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Saco de Confeitar
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Geladeira
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Mini molde madeleines
Ingredientes
Recheio
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1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
Montagem
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300g de Cobertura NESTLÉ® Chocolate ao Leite
Modo de Preparo
Recheio
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1.Em uma panela, acrescente o Leite MOÇA, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente por aproximadamente 8 minutos, ou até que a mistura se desgrude do fundo da panela.
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2.Deixe o brigadeiro esfriar e transfira para um saco de confeitar.
Montagem
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3.Prepare a Cobertura de Chocolate ao Leite conforme as instruções da embalagem.
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4.Escolha a forma de bombom de sua preferência e preencha cada cavidade com o chocolate derretido.
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5.Vire a forma com as cavidades para baixo, permitindo que o excesso de chocolate escorra, deixando apenas o revestimento nas cavidades.
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6.Mantenha a forma virada e leve-a à geladeira para que o chocolate possa endurecer.
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7.Uma vez que o chocolate esteja firme, recheie as cavidades com o brigadeiro.
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8.Cubra as bolinhas com chocolate temperado, garantindo que os bombons fiquem completamente fechados.
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9.Use uma espátula para nivelar a superfície dos bombons e leve à geladeira para que o chocolate possa secar completamente.
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10.Retire a forma da geladeira e desenforme os bombons quando estiverem completamente secos. Sirva e aproveite!
SUSTENTABILIDADE
Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade
Receita de Ovo de Colher de Pistache
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Dificuldade
Médio
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Porções
1
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Total
63
min
Utensílios necessários
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Panela
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Tigela
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Saco de Confeitar
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Micro-ondas
Ingredientes
Recheio
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1 Leite MOÇA® 395g
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50g de pistache triturado, sem casca e sem sal
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1 colher (sopa) de manteiga sem sal
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100g de NESTLÉ® Creme de Leite
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1 pitada de sal
Casca do ovo
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300g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO® (ou branco)
Montagem
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pistaches inteiros para decorar
Modo de Preparo
Recheio
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1.Em uma panela grande junte o Leite MOÇA, o pistache, a manteiga e o sal.
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2.Mexa sem parar em fogo baixo, ou até brigadeiro desgrudar totalmente do fundo.
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3.Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e cozinhe por mais um minuto. Reserve.
Casca do ovo
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4.Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate Meio Amargo e leve ao micro-ondas, em potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nos intervalos até derreter completamente. Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem.
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5.Despeje a Cobertura temperada em uma forma de casca de ovo de 500g, e leve para gelar por cerca de 20 minutos ou até que a forma esteja opaca.
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6.Desenforme cuidadosamente e reserve.
Montagem
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7.Sobre a casca do ovo reservado, com a ajuda de uma colher, distribua parte do recheio de pistache.
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8.Em um saco de confeitar, com bico pitanga, coloque o resto do recheio de pistache e decore fazendo movimentos circulares, dando forma de rosas.
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9.Finalize com pistache por cima.
SUSTENTABILIDADE
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Armazenamento do Ovo de Colher
Mantenha o ovo de colher refrigerado e consuma em até 5 dias para preservar a qualidade.
