Benefícios das leguminosas: venha aprender um pouco mais sobre elas!

Quer saber quais são as leguminosas, seus benefícios, como variar nas receitas do dia a dia e aprender novas receitinhas? Então, assista ao episódio de Básico do Básico da Nutrição e conta pra gente o que achou!

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qui, 05/10/2023

Sopa de Lentilha

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 60 min

Utensílios necessários

Panela

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 gomo de linguiça calabresa, em cubos pequenos (200 g)
- 1 dente de alho espremido
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras (chá) de lentilhas cruas, lavadas e escorridas (320 g)
- 2 sachês de MAGGI® Caldo em Pó Legumes
- 2 litros de água
- 2 batatas grandes, em cubos médios
- 1 cenoura grande, em cubos médios

Modo de Preparo

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite. Junte a linguiça e frite por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
2.Acrescente o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até que a cebola fique transparente.
3. Adicione a lentilha, o MAGGI Caldo em Pó e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos, com a panela semi tampada, ou até que a lentilha esteja macia.
4.Junte a batata e a cenoura e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a batata e a cenoura ficarem macias. Sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.