Quando se trata de uma dieta saudável, o estômago é provavelmente um dos órgãos com que devemos tomar mais cuidado ao nos alimentarmos. Isso porque o estômago é um órgão sensível e, dependendo do que ingerimos, o alimento pode acabar não sendo tão bem recebido pelo organismo.
O desconforto no estômago pode ser causado por diversas condições, como: dispepsia (indigestão), gastrite, úlcera péptica, refluxo gastroesofágico, intolerâncias alimentares e alergias, síndrome do intestino irritável (SII), azia, uso de medicamentos e infecções, dentre outras. No entanto, uma dieta adequada, rica em certos alimentos, pode ser muito benéfica para aliviar os sintomas de desconfortos estomacais, além de prevenir e auxiliar no combate dessas condições.
Pensando nisso, Receitas Nestlé fez esse artigo com alguns ótimos alimentos para a saúde do estômago, com algumas dicas de receitas que podem ajudar a dar uma variada no cardápio e transformar a dieta em um momento divertido e saboroso.
"A adesão à dieta melhora significativamente quando conseguimos associar sabor, praticidade e benefícios digestivos."
Mas é importante lembrar, se o desconforto e sintomas forem persistentes, severo ou acompanhado de sintomas como vômito, sangue nas fezes, perda de peso inexplicada ou dificuldade para engolir, procure um médico para uma avaliação mais aprofundada.
Se esse não for o seu caso, ou você já estiver em tratamento para sua condição, continue a leitura e descubra nossas dicas de alimentos bons para o estômago!
Iogurte
O iogurte é uma boa opção para manter um estômago saudável – pois contém bactérias benéficas chamadas de probióticos, que ajudam na digestão. Essas bactérias não são boas apenas para o estômago, como também para o intestino, melhorando a saúde do sistema digestivo e da flora intestinal de modo geral.
Os probióticos possuem propriedades capazes de reduzir inchaços, prisão de ventre, diarreia, dor e outros problemas digestivos, sendo benéfico em casos de gastroenterite viral, síndrome do intestino irritável, gastrite e úlcera péptica. Importante ter em mente que nem todo iogurte possui probióticos; portanto, ao fazer compras, verifique se há a informação de que o iogurte contém probióticos em sua composição nutricional.
"Os probióticos são indicados inclusive como coadjuvantes em tratamentos de gastrite, úlcera e síndrome do intestino irritável. No entanto, prefira iogurtes naturais, sem adição de açúcar ou adoçantes artificiais."
Uma dica com iogurte é a receita de Iogurte com Açaí que, além de super fácil de fazer, é nutritiva e energética.
Maçã
Maçãs são grandes fontes de uma fibra chamada pectina, que possui a capacidade de ajudar na digestão, reduzir sintomas de diarreia e dores no estômago. Caso a pessoa esteja com gastroenterite, intolerâncias alimentares, dispepsia ou dores de estômago, o ideal é que a maçã seja consumida em forma de compota, pois é mais facilmente digerida pelo estômago. No entanto, comer a fruta inteira também é uma opção saudável para aliviar os sintomas e melhorar o funcionamento do sistema digestivo.
Pensando nisso, essa receita de Purêzinho de Maçã e Mamão é uma boa opção para melhorar dores de estômago.
Kombucha
O kombucha é um chá fermentado feito com chá preto ou verde, junto de açúcar, bactérias específicas e fermento, e então deixado para fermentar por cerca de uma semana. Durante essa fermentação, são produzidas bactérias probióticas, além de ser rico em ácidos orgânicos e antioxidantes.
Essas bactérias são boas não apenas para o estômago, como também promovem uma digestão saudável e auxiliam no equilíbrio do microbioma intestinal. Ajudando a aliviar dores estomacais, sintomas de indigestão, diarreia e outros problemas digestivos, como gastroenterite, SII, dispepsia ou intolerâncias alimentares.
Mamão
Um clássico para aqueles dias de prisão de ventre, essa fruta também pode dar uma ajuda quando o assunto é estômago! O mamão é uma fruta tropical rica em enzimas digestivas chamadas de papaína, e essas enzimas ajudam no processo digestivo, quebrando moléculas de fibras. Sendo muito útil para ajudar quem possui condições como dispepsia e síndrome do intestino irritável.
Uma opção nutritiva de receita com mamão para adicionar ao seu cardápio com certeza é a Vitamina de Mamão e Cenoura, ideal para tomar no café da manhã ou entre refeições, para regular o sistema digestivo.
Hortelã
A hortelã é uma ótima opção para quem quer melhorar a saúde do estômago. O chá de hortelã possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antiespasmódicas, que podem ajudar no alívio de gases, dores estomacais e a relaxar os músculos do trato gastrointestinal.
Pode ser útil para aliviar cólicas e melhorar a digestão em casos de SII e dispepsia, e a acalmar o sistema digestivo, reduzindo sintomas de refluxo gastroesofágico. É recomendado o consumo do chá pelo menos 30 minutos antes das refeições, já que ele ajuda no processo de digestão.
Beterraba
A beterraba é uma grande fonte de fibras, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, sendo uma grande aliada para as dietas que buscam um estômago saudável.
Além disso, a beterraba está associada a diversos benefícios para a saúde, como a regular o trânsito intestinal (bom em casos de constipação e SII), a pressão arterial, melhora do sistema imunológico, prevenção contra a anemia, controle do colesterol, entre outros. Dessa forma, não há dúvidas de que a beterraba é uma ótima opção para quem quer seguir uma dieta saudável.
Uma dica de receita com beterraba é o saboroso e nutritivo Muffin de Beterraba, ideal para o café da manhã ou para lanches da tarde.
Missô
Um clássico da culinária japonesa, o missô é uma pasta fermentada de soja rica em probióticos, que ajuda a restaurar a flora intestinal e a melhorar a digestão. Normalmente é preparado como uma sopa. O missô pode auxiliar em casos de gastroenterite, SII ou intolerâncias alimentares, equilibrando o microbioma intestinal.
Os probióticos presentes no missô também ajudam a melhorar problemas intestinais como diarreia e dores estomacais.
Gengibre
O gengibre é muito usado como um alimento medicinal, muitas vezes consumido como chá, mas serve também como acompanhamento ou tempero em pratos de origem oriental.
O gengibre possui benefícios para diversas partes do corpo, já que possui propriedades anti-inflamatórias, antieméticas (para náusea) e digestivas, auxiliando a combater resfriados, gripes, dores estomacais, diarreia e outros problemas que o corpo possa estar apresentando, incluindo gastroenterite ou indigestão.
Kimchi
Tradicional prato da culinária coreana, o kimchi é feito com acelga fermentada. Possui probióticos bons para o estômago, promovendo uma flora intestinal mais saudável. Kimchi também é rico em fibras, o que auxilia no processo de digestão e de produção de fezes. Pode ser útil para quem sofre de síndrome do intestino irritável, dispepsia, gastrite ou úlcera péptica.
Salmão
O salmão é uma grande fonte de um ácido graxo conhecido como ômega-3, que possui propriedades anti-inflamatórias boas para a saúde do estômago. Ou seja, é uma boa opção para quem busca melhorar a saúde do sistema digestivo, especialmente em casos de gastrite, úlcera péptica e doença inflamatória intestinal.
Uma dica de receita de salmão para diversificar sua dieta é a deliciosa receita de Mini Quiche Express de Salmão.
Além desses alimentos, existem muitos outros bons para a saúde do estômago e do sistema digestivo como um todo. O importante é atentar-se a alimentos ricos em fibras, ômega-3 e com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que fortaleçam as paredes do estômago.
É também essencial buscar seguir uma dieta balanceada, priorizar alimentos frescos, naturais e ricos em nutrientes sempre que possível, evitando alimentos gordurosos, ultraprocessados ou picantes, principalmente caso você esteja com alguma das condições listadas acima. Não se esqueça de se hidratar com frequência, e se consultar com médicos ou nutricionistas para um plano alimentar personalizado, principalmente caso você esteja com úlceras, gastrite grave ou refluxo ácido.
