Em uma panela, aqueça 1 litro de água. Adicione a manteiga e o sal.
Coloque o fubá, pouco a pouco, mexendo sempre, para não criar grumos até ferver. Deixe cozinhar, por cerca de 15 minutos.
Coloque a polenta em um recipiente refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Corte a polenta em tiras e frite no óleo quente.
Corte a polenta em quadrados. Grelhe na frigideira, dos dois lados, por cerca de 5 minutos ou até dourar.
Dicas de cozinha
Como Fazer Polenta
Aprenda a fazer polenta mole, grelhada e frita
