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Curso de Bolos - Massas
Aula 2 Rocambole
A clássica massa de Rocambole é um preparo que começa com a mistura de duas gorduras: a manteiga e a margarina. Apesar de simples, é de suma importância entender o processo de preparo desta massa, uma vez que ela será assada muito rapidamente para a montagem. Outro ponto: a massa é mantida em refrigeração por 2 horas antes de ser assada, tudo para garantir a estrutura correta para se trabalhar com ela e obter um resultado perfeito. Escolha seu recheio favorito para um Rocambole delicioso!
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38 avaliações
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Comentários (19)
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Nunca imaginei q era feito com uma massa assim.
Uma dúvida. Tenho só um tipo de manteiga, devo colocar 20 colheres de manteiga ou só 10 colheres ?
Oi, Thais, tudo bem? Não realizamos testes com outras formas de preparo ou ingredientes nessa receita, sendo assim, não podemos garantir que terá o mesmo resultado, viu? Mas fique à vontade para testar, não esqueça de compartilhar conosco o resultado, viu? Até mais! 😍
Gostei muito da receita ,aprendi muito ,muito aprendidado
👏😘
Aula muito boa ,muito obrigado
Obrigado pelo comentário, Marley! Isso nos motiva a continuar, dando o nosso melhor. Concordamos com você, sem dúvidas ficou muito boa! 😍
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