Curso de Tortas de Receitas Nestlé - Tortas Doces

Aula 4

Torta Morangoffee

Uma novidade para seu cardápio, a Torta Morangoffee traz cores diferentes e um sabor único, além de texturas que se complementam. Que tal testar essa receita em seu negócio? Confira!

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Torta Morangoffee

Dificuldade Fácil
Porções 18
Total 70 min

Ingredientes

Base
- 1 pacote de Biscoito NESGRESCO® triturado
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
Recheio
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 50 g de Chocolate GALAK®
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia xícara (chá) de chantilly batido
Montagem e Decoração
- 1 xícara e meia (chá) de chantilly batido
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
- 1 xícara (chá) de mini suspiros quebrados grosseiramente

Modo de Preparo

Base

1.Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma farofa compacta. Distribua-a numa forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível, pressionando bem no fundo e laterais. Leve ao freezer por cerca de 30 minutos para firmar.

Recheio

2.Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o GALAK e o NESTLÉ Creme de Leite. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma textura cremosa, cerca de 8 minutos.
3.Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar por completo em temperatura ambiente.
4.Em seguida, adicione o chantilly delicadamente, até obter um creme homogêneo. Despeje-o sobre a Base firme e reserve na geladeira.

Montagem e Decoração

5.Após o Recheio firmar, decore sua torta com o chantilly batido, os morangos e os mini suspiros triturados. Sirva gelada.

DICA

- se quiser dar um sabor especial à sua Torta Morangoffee, adicione uma camada de MOÇA® de Colher Doce de Leite antes de colocar o Recheio sobre a Base.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.