Merengue Francês
![Imagem de um rapaz com uniforme branco com um bolo retangular coberto com um creme os dizeres com o nome do curso e os logos](/sites/default/files/styles/crop_cursos_detail/public/2021-07/aula-1-merengue-frances-modulo-3.jpg.webp?itok=PsNVGKsE)
Usado no preparo de Suspiros, o Merengue Francês precisa ir ao forno após o preparo, pois nele as claras são batidas cruas. É importante lembrar que é um merengue menos estável e, por conta disso, precisa ser consumido mais rapidamente, do contrário perderá seu formato.
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