SUSTENTABILIDADE
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O que deseja fazer com essa Receita:
Receita de Pavê de Pistache
Receita de Pavê de Pistache deliciosa, feita com creme de leite fresco, pasta de pistache, Leite MOÇA e NESTLÉ Creme de Leite.
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Dificuldade Fácil
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Porções 15
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Total 30 min
Ingredientes
- 1L de creme de leite fresco
- 1 lata ou caixinha de Leite MOÇA® (395g)
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 30g de pasta de pistache
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 80g de Chocolate Branco GALAK®
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de pasta de pistache
Utensílios necessários
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Tigela
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Batedeira
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Micro-ondas
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Geladeira
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Marmita rectangular
Modo de Preparo
- 1.Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes de chantilly. Em seguida, adicione o leite MOÇA e continue batendo até que fique bem incorporado.
- 2.Acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções no creme e misture bem.
- 3.Adicione a pasta de pistache à mistura e bata mais um pouco até que tudo esteja bem incorporado. Reserve.
- 4.Em um recipiente próprio para micro-ondas, derreta o chocolate GALAK em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo até que esteja completamente derretido. Misture a pasta de pistache ao chocolate derretido e reserve.
- 5.Em outro recipiente, misture o leite NINHO com a essência de baunilha.
- 6.Molhe os biscoitos nessa mistura de leite com baunilha e disponha uma camada no fundo de um refratário.
- 7.Cubra os biscoitos com uma camada do creme de pistache reservado.
- 8.Repita o processo, fazendo outra camada de biscoitos seguida de uma camada de creme, até que todos os ingredientes sejam utilizados.
- 9.Para a ganache de decoração, derreta um pouco de chocolate branco em barra junto do NESTLÉ Creme de Leite, misture bem e transfira para um saco de confeitar. Decore o topo do pavê com fios de ganache.
- 10.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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No item 9 faltou a incorporação do creme de leite Nestlé ao chocolate Galak derretido para a ganache. Colocaram somente o chocolate!