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Em uma panela, aqueça 1 litro de água. Adicione a manteiga e o sal.
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Coloque o fubá, pouco a pouco, mexendo sempre, para não criar grumos até ferver. Deixe cozinhar, por cerca de 15 minutos.
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Coloque a polenta em um recipiente refratário e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
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Corte a polenta em tiras e frite no óleo quente.
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Corte a polenta em quadrados. Grelhe na frigideira, dos dois lados, por cerca de 5 minutos ou até dourar.
Como Fazer Polenta
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