Muffin de Banana e Coco
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Total: 35minPreparação: 35min
- Dificuldade: fácil
- Porções: 16 unidades
O muffin de banana e coco é uma opção saudável para o lanchinho da tarde ou para o café da manhã. Ele é supernutritivo porque é feito com NESFIT® bebida de coco.
Além disso, essa receita não tem açúcar adicionado, a doçura vem da banana (quanto mais madura, mais docinha). Você só precisa misturar os ingredientes em um recipiente e depois colocar para assar. Não precisa nem de liquidificador! Confira as dicas do Luke para alterar ingredientes e ter ainda mais opções.
COMO FAZER BOLINHOS SEM AÇUCAR PARA O LANCHE
Ingredientes
- 1 xícara (chá) da NESFIT® Bebida de Coco
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de nozes picadas
- 2 bananas-nanicas maduras em cubinhos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de coco seco ralado
Modo de Preparo
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Em um recipiente misture bem a farinha de trigo, o óleo de coco, o NESFIT® Bebida de Coco, as nozes, as bananas e o fermento em pó até formar uma massa homogênea.
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Distribua a massa em 16 forminhas para muffin e polvilhe o coco seco ralado.
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Leve ao forno médio-alto (200 °C), por 20 minutos ou até dourar.
DICAS
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Se desejar, substitua metade de farinha de trigo por farinha de trigo integral.
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Você pode substituir o óleo de coco por óleo de soja, canola, girassol ou o óleo de sua preferência.
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Você pode utilizar as castanhas de sua preferência.
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