Mini Muffin de Cenoura

Receita de Mini Muffin de Cenoura delicioso, feito com ovos, manteiga, cenoura, Leite Líquido MOLICO Total Cálcio, MAGGI Caldo Legumes, farinha de trigo, fermento em pó e mozarela

Dificuldade Fácil
Porções 60
Total 30 min

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Ingredientes

- 4 ovos
- meia xícara (chá) de manteiga
- 1 cenoura picada
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes
- 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de queijo mozarela em cubos pequenos

Utensílios necessários

Forno
Assadeira Cupcake
Liquidificador

Modo de Preparo

1.Em um liquidificador, bata os ovos com a manteiga, a cenoura, o Leite MOLICO e o MAGGI Caldo, até ficar homogêneo.
2.Desligue o liquidificador, transfira para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
3.Misture bem e adicione o queijo mozarela.
4.Distribua a massa em mini forminhas de empada (nº2), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
5.Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Faz Bem Saber

- Quem nunca ouviu dizer que comer cenoura faz bem para os olhos? Esse legume é rico em betacaroteno, uma substância convertida em vitamina A pelo organismo, um nutriente fundamental para a boa visão.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.