Mini muffin de cenoura Mini bolos com massa de cenoura e mozarela temperada com MAGGI® Caldo de Legumes RENDIMENTO: 60 unidades | PREPARO: 00:45 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 4 ovos meia xícara (chá) de manteiga 1 cenoura picada 1 xícara (chá) de Leite MOLICO® Total Cálcio UHT 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 100 g de queijo mozarela em cubos pequenos MODO DE PREPARO Em um liquidificador, bata os ovos coma manteiga, a cenoura, o Leite MOLICO e o MAGGI Caldo, até ficar homogêneo. Desligue o liquidificador, transfira para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem e adicione o queijo mozarela. Distribua a massa em mini forminhas de empada (nº2), untadas commanteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva. Faz Bem Saber: - Quem nunca ouviu dizer que comer cenoura faz bem para os olhos? Esse legume é rico em betacaroteno, uma substância convertida em vitamina A pelo organismo, um nutriente com fundamental para a boa visão.