Bolinho de Chuva com Doce de Leite
Bolinhos recheados com doce de leite preparado com Leite MOÇA® e povilhados com açúcar e canela
RENDIMENTO:
30 unidades médias ou 60 mini bolinhos
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Recheio:
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1 lata de Leite MOÇA®
- Finalização:
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meia xícara (chá) de açúcar2 colheres (chá) de canela em pó
- Massa:
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2 ovos1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em póóleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Recheio:
- Retire o rótulo e o excesso de cola da lata. Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de Leite MOÇA e água suficiente para cobrir toda a lata. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve.
- Finalização:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.
- Massa:
- Em um recipiente, misture os ovos ligeiramente batidos e o Leite NINHO. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea. Em uma panela pequena, aqueça o óleo. Com o auxílio de duas colheres, pegue pequenas quantidades de massa (cerca de 1 colher de chá) e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados e subam à superfície. Escorra-os em papel absorvente e passe-os pela mistura de açúcar e canela reservada. Quando amornar, corte cada bolinho ao meio e recheie com o doce de leite reservado e sirva.
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