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Chocolates Nestlé
Testada

Carpaccio de Frutas com Calda de Chocolate

Carpaccio de manga, kiwi, abacaxi e morango com calda de de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 8
  • Total 20 min

Ingredientes

  • Carpaccio

    • 1 manga tipo palmer, em fatias finas
    • 2 kiwis em fatias finas
    • 10 fatias finas de abacaxi cortadas ao meio
    • 1 xícara (chá) de morangos em fatias finas
  • Calda

    • 170 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de conhaque
    • 2 colheres (sopa) de água
    • 2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada

Utensílios necessários

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    Panela

Modo de Preparo

Carpaccio

  • 1.Em um prato grande, disponha as frutas em círculos, iniciando com a manga, depois o kiwi, o abacaxi e finalizando com os morangos no centro. Reserve.

Calda

  • 2.Em um recipiente coloque o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e leve ao fogo, em banho-maria até derreter.
  • 3.Acrescente a manteiga, o conhaque e a água.
  • 4.Misture bem e coloque sobre as frutas reservadas. Salpique a castanha-do-pará e sirva.

Dica de Ingrediente

Para saber se o abacaxi está maduro, puxe uma das folhas de cima; se sair facilmente, o abacaxi está pronto para ser consumido.

Dica Alimentar

Use abacaxi fresco para preparar molhos ou chutneys, que combinam bem com carnes grelhadas, como frango ou porco.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Consuma-o após as refeições para facilitar o processo digestivo.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

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