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Testada

Chips Crocantes com Patê Cremoso

Name: Chips Crocantes com Patê Cremoso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Local
Ingredients: 2 colheres (sopa) de abobrinha ralada; 2 colheres (sopa) de cenoura ralada; meia xícara (chá) de ricota amassada; 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral; 1 pitada de orégano; 4 azeitonas verdes sem caroço; 1 e meia xícara (chá) de brócolis aferventados e picados; meia cebola pequena picada; 1 xícara (chá) de água; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite; 1 xícara (chá) de Neston 3 Cereais; meia xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; meia colher (chá) de sal

Chips crocantes feitos com brócolis e NESTON 3 Cereais acompanhados de patê de abobrinha, cenoura, ricota e Leite NINHO Integral

Dificuldade Fácil
Porções 20
Total 40 min

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Ingredientes

Patê
- 2 colheres (sopa) de abobrinha ralada
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
- meia xícara (chá) de ricota amassada
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 1 pitada de orégano
- 4 azeitonas verdes sem caroço
Chips
- 1 e meia xícara (chá) de brócolis aferventados e picados
- meia cebola pequena picada
- 1 xícara (chá) de água
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 xícara (chá) de Neston 3 Cereais
- meia xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia colher (chá) de sal

Utensílios necessários

Refratário
Frigideira
Forno
Liquidificador
Geladeira

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Patê

1.Em uma frigideira antiaderente, untada com um fio de azeite, adicione a abobrinha e a cenoura, refogue rapidamente (cerca de 3 minutos) e retire do fogo.
2.Transfira para um liquidificador, adicione a ricota, o Leite NINHO, o orégano e as azeitonas e bata até formar uma pasta cremosa. Reserve em geladeira.

Chips

3.Em um liquidificador coloque os brócolis, a cebola e a água e bata até ficar homogêneo.
4.Acrescente os ovos, o azeite, o Neston, a farinha de milho, o fermento, a farinha de trigo e o sal e bata até incorporar tudo.
5.Aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa, cobrindo o fundo da frigideira e formando uma camada bem fina. Deixe fritar até secar a superfície.
6.Vire do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa.
7.Corte em triângulos pequenos, espalhe em uma assadeira grande e leve ao forno alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficar bem sequinho e crocante.
8.Retire do forno, espere esfriar e sirva acompanhado de patê de sua preferencia.

Dicas

-Utilize os brócolis do tipo tradicional ao invés da variedade ninja.
- Não coloque a massa sobre a frigideira muito quente, para poder formar uma camada bem fina.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.