Chips Crocantes com Patê Cremoso Chips crocantes feitos com brócolis e NESTON 3 Cereais acompanhados de patê de abobrinha, cenoura, ricota e Leite UHT NINHO Integral RENDIMENTO: 20 porções (patê + chips) | PREPARO: 00:50 | DIFICULDADE: médio {{errorMessage}} INGREDIENTES Patê: 2 colheres (sopa) de abobrinha ralada 2 colheres (sopa) de cenoura ralada meia xícara (chá) de ricota amassada 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral 1 pitada de orégano 4 azeitonas verdes sem caroço Chips: 1 e meia xícara (chá) de brócolis aferventados e picados meia cebola pequena picada 2 ovos 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 1 xícara (chá) de Neston 3 Cereais meia xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (sopa) de farinha de trigo meia colher (chá) de sal MODO DE PREPARO Patê: Em uma frigideira antiaderente, untada com um fio de azeite, adicione a abobrinha e a cenoura, refogue rapidamente (cerca de 3 minutos) e retire do fogo. Transfira para um liquidificador, adicione a ricota, o Leite NINHO, o orégano e as azeitonas e bata até formar uma pasta cremosa. Reserve em geladeira. Chips: Em um liquidificador coloque os brócolis, a cebola e 1 xícara (chá) de água e bata até ficar homogêneo. Acrescente os ovos, o azeite, o Neston, a farinha de milho, o fermento, a farinha de trigo e o sal e bata até incorporar tudo. Aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa, cobrindo o fundo da frigideira e formando uma camada bem fina. Deixe fritar até secar a superfície. Vire do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Corte em triângulos pequenos, espalhe em uma assadeira grande e leve ao forno alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficar bem sequinho e crocante. Retire do forno, espere esfriar e sirva acompanhado de patê de sua preferencia. DICAS: -Utilize os brócolis do tipo tradicional ao invés da variedade ninja. - Não coloque a massa sobre a frigideira muito quente, para poder formar uma camada bem fina.