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Chips Crocantes com Patê Cremoso

Chips crocantes feitos com brócolis e NESTON 3 Cereais acompanhados de patê de abobrinha, cenoura, ricota e Leite NINHO Integral

  • Total: 40min
    Preparação: 20min
    Cozimento: 20min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 20

Ingredientes

Patê

  • 2 colheres (sopa) de abobrinha ralada
  • 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • meia xícara (chá) de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
  • 1 pitada de orégano
  • 4 azeitonas verdes sem caroço

Chips

  • 1 e meia xícara (chá) de brócolis aferventados e picados
  • meia cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 xícara (chá) de Neston 3 Cereais
  • meia xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • meia colher (chá) de sal

Modo de preparo

Patê

Em uma frigideira antiaderente, untada com um fio de azeite, adicione a abobrinha e a cenoura, refogue rapidamente (cerca de 3 minutos) e retire do fogo.

Transfira para um liquidificador, adicione a ricota, o Leite NINHO, o orégano e as azeitonas e bata até formar uma pasta cremosa. Reserve em geladeira.

Chips

Em um liquidificador coloque os brócolis, a cebola e a água e bata até ficar homogêneo.

Acrescente os ovos, o azeite, o Neston, a farinha de milho, o fermento, a farinha de trigo e o sal e bata até incorporar tudo.

Aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa, cobrindo o fundo da frigideira e formando uma camada bem fina. Deixe fritar até secar a superfície.

Vire do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa.

Corte em triângulos pequenos, espalhe em uma assadeira grande e leve ao forno alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficar bem sequinho e crocante.

Retire do forno, espere esfriar e sirva acompanhado de patê de sua preferencia.

Utensílios

  • Frigideira
  • Geladeira
  • Liquidificador
  • Frigideira
  • Forno
  • Liquidificador
  • Refratário

Dicas

-Utilize os brócolis do tipo tradicional ao invés da variedade ninja.
- Não coloque a massa sobre a frigideira muito quente, para poder formar uma camada bem fina.
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