Chips Crocantes com Patê Cremoso

Patê

Em uma frigideira antiaderente, untada com um fio de azeite, adicione a abobrinha e a cenoura, refogue rapidamente (cerca de 3 minutos) e retire do fogo.

Transfira para um liquidificador, adicione a ricota, o Leite NINHO, o orégano e as azeitonas e bata até formar uma pasta cremosa. Reserve em geladeira.

Chips

Em um liquidificador coloque os brócolis, a cebola e a água e bata até ficar homogêneo.

Acrescente os ovos, o azeite, o Neston, a farinha de milho, o fermento, a farinha de trigo e o sal e bata até incorporar tudo.

Aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa, cobrindo o fundo da frigideira e formando uma camada bem fina. Deixe fritar até secar a superfície.

Vire do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa.

Corte em triângulos pequenos, espalhe em uma assadeira grande e leve ao forno alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficar bem sequinho e crocante.

Retire do forno, espere esfriar e sirva acompanhado de patê de sua preferencia.