Fotografia em tons de pardo e branco vista de frente. Em uma tábua de madeira cor parda contém dois pães com creme por cima.

Cinnamon Rolls

Receita de Cinnamon Rolls delicioso, feito com uvas passas e nozes coberto com creme de Leite MOÇA.

1 2 3 4 5

Avalie esta receita

Total: 160min

Preparação: 20min

Cozimento: 45min

Espera: 90min

Servir: 5min
0 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Médio
Porções: 30

Adicionar ao cardápio semanal

Ingredientes

Massa

4 tabletes de fermento biológico (60 g)
meia xícara (chá) de água morna
100 g de manteiga em temperatura ambiente
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L
1 ovo
5 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
meia xícara (chá) de uvas-passas pretas
1 xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente grande, misture o fermento biológico na água morna por cerca de 10 minutos.

Acrescente a manteiga, o Leite MOLICO, o açúcar, o sal e o ovo.

Misture a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar fofa e soltar das mãos.

Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Divida a massa em duas partes, abra com rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

Forme um retângulo com espessura de 0,5 cm. Repita o procedimento com a outra parte da massa.

Recheio

Espalhe, sobre os retângulos, a manteiga. Polvilhe o açúcar e a canela. Acrescente as uvas-passas e as nozes. Enrole e corte em rodelas de 3 cm.

Em uma forma forrada com papel-manteiga, coloque os cinnamons virados para cima, com uma distância de 5 cm entre eles e entre as bordas. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Reserve.