O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de pardo e branco vista de frente. Em uma tábua de madeira cor parda contém dois pães com creme por cima.
Leite Moça
Testada

Receita de Cinnamon Rolls

Prepare um Cinnamon Rolls delicioso, macio e perfumado, feito com uvas passas e nozes e coberto com um irresistível creme de Leite MOÇA. Esses pãezinhos de canela, típicos da confeitaria americana, conquistam pelo aroma marcante, pela textura leve e pela combinação perfeita de especiarias e doçura. As uvas passas e as nozes trazem um toque especial de sabor e crocância, enquanto o creme com Leite MOÇA finaliza com uma camada cremosa e brilhante que derrete na boca. Ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou em ocasiões especiais, essa receita de cinnamon rolls com Leite MOÇA é puro aconchego e sabor em cada mordida.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeMédio
  • Porções30
  • Total160 min

Ingredientes

  • Massa

    • 4 tabletes de fermento biológico (60 g)
    • meia xícara (chá) de água morna
    • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L
    • 1 ovo
    • 5 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

  • Recheio

    • 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
    • meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • meia xícara (chá) de uvas-passas brancas
    • meia xícara (chá) de uvas-passas pretas
    • 1 xícara (chá) de nozes picadas

  • Cobertura

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
    • 1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um recipiente grande, misture o fermento biológico na água morna por cerca de 10 minutos.
  • 2.Acrescente a manteiga, o Leite MOLICO, o açúcar, o sal e o ovo.
  • 3.Misture a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar fofa e soltar das mãos.
  • 4.Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.
  • 5.Divida a massa em duas partes, abra com rolo de macarrão em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
  • 6.Forme um retângulo com espessura de 0,5 cm. Repita o procedimento com a outra parte da massa.

Recheio

  • 7.Espalhe, sobre os retângulos, a manteiga. Polvilhe o açúcar e a canela. Acrescente as uvas-passas e as nozes. Enrole e corte em rodelas de 3 cm.
  • 8.Em uma forma forrada com papel-manteiga, coloque os cinnamons virados para cima, com uma distância de 5 cm entre eles e entre as bordas. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • 9.Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Reserve.

Cobertura

  • 10.Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.
  • 11.Após iniciar fervura cozinhe por cerca de 2 minutos.
  • 12.Cubra os cinnamons com o creme e sirva.

Dica

- Se desejar, prepare um glacê com 1 lata de Leite MOÇA e 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro. Misture em uma tigela e cubra os cinnamons.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Dica de Ingrediente

Armazene as nozes em um recipiente hermético, na geladeira ou no congelador, para prolongar sua durabilidade e evitar que fiquem rançosas.

Dica Alimentar

As nozes podem ser usadas em saladas, sobremesas, pães e como aperitivo. Tostá-las levemente realça seu sabor.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

A canela possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Inclua-a na sua dieta para aproveitar esses benefícios, mas consuma com moderação.

Dica Nutricional

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3, proteínas e fibras. Inclua-as em sua dieta para promover a saúde do coração e melhorar a função cognitiva.

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