Cupcake de Leite NINHO com Recheio de Manga
Bolinhos recheados com purê de manga e cobertos com creme de Leite NINHO Zero Lactose
RENDIMENTO:
15 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Bolo:
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3 ovosmeia xícara (chá) de açúcar2 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO Zero Lactose4 colheres (sopa) de óleo2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 pitada de sal1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
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1 xícara (chá) de purê de manga ou da geleia da sua preferência
- Cobertura:
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1 e meia xícara (chá) de leite Leite em Pó NINHO Zero Lactose
- Montagem:
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Leite em Pó NINHO Zero Lactose para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Bolo:
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme claro. Adicione os demais ingredientes, pela ordem, acrescente 1 xícara (chá) de água e misture cuidadosamente. Distribua a massa em 15 forminhas para cupcake, untadas com óleo e polvilhadas com farinha de trigo, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
- Cobertura:
- Em um liquidificador, bata meia xícara (chá) de água fervente com o Leite em Pó NINHO Zero Lactose e o açúcar por cerca de 2 minutos, ou até que fique cremoso. Reserve.
- Montagem:
- Com o auxílio de uma faca ou boleador, corte um círculo no topo de cada cupcake e retire o topo e pressione levemente a massa do bolo, para ter um espaço para colocar o recheio. Recheie cada bolinho com meia colher (sopa) da manga amassada e cozida, tampe com o círculo de bolo, cubra com 1 colher (sopa) da cobertura de Leite NINHO cremoso e polvilhe Leite NINHO.
- DICA:
- - Para fazer o purê de manga, leve ao fogo 1 xícara (chá) de manga picada com meia xícara (chá) de água e cozinhe, mexendo de tempos em tempos, até adquirir a consistência de purê.
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