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Cupcake Encantado

Bolinho de abóbora, Leite em pó NINHO Levinho e NESTLÉ Aveia Flocos Finos coberto com frutas

  • Total: 40min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 30min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 10

Ingredientes

Cupcake

  • 1 clara
  • meia xícara (chá) de abóbora picada (75 g)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de açúcar demerara
  • 5 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho (57,5 g)
  • meia xícara (chá) de água
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • meia colher (chá) de essência de baunilha

Montagem

  • 1 colher (sopa) de Leite em Pó NINHO® Levinho (11,5 g)
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de frutas picadas (manga, kiwi e morango)

Modo de preparo

Cupcake

Em um liquidificador bata a clara, a abóbora, o azeite, o açúcar demerara, o Leite NINHO e a água.

Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, a NESTLÉ Aveia e misture.

Adicione o sal, o fermento em pó e a essência de baunilha, misturando bem.

Coloque a massa em forminhas de cupcake, enchendo-as até a metade e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Montagem

Em um recipiente, misture o Leite NINHO com o suco de laranja (ou pela mesma quantidade de água se preferir) até obter uma mistura homogênea.

Espalhe sobre os cupcakes e decore com uma pequena porção das frutas. Sirva a seguir.

Utensílios

  • Forno
  • Assadeira Cupcake
  • Liquidificador
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Maravilha!
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