Manjar de Milho com Calda de Canela

Manjar de milho verde e Leite MOÇA com calda de canela

RENDIMENTO: 16 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

6 espigas de milho verde
2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
meia xícara (chá) de amido de milho
Calda:
meia xícara (chá) de açúcar
1 pedaço grande de canela em pau

MODO DE PREPARO

Separe o milho da espiga com o auxílio de uma faca. Em um liquidificador, bata o milho, o Leite NINHO, o Leite MOÇA e o amido de milho e transfira para uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um mingau bem grosso (cerca de 20 minutos). Coloque em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), umedecida com água, e espere amornar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.
Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até virar um caramelo claro. Junte meia xícara (chá) de água e a canela e mexa até dissolver os torrões de açúcar. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até obter o ponto de fio fraco. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e sirva com a calda.

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