Manjar de Milho com Calda de Canela

Manjar

Separe o milho da espiga com o auxílio de uma faca. Em um liquidificador, bata o milho, o Leite NINHO, o Leite MOÇA e o amido de milho.

Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um mingau bem grosso (cerca de 20 minutos).

Coloque em uma forma de furo central (22 cm de diâmetro), umedecida com água, e espere amornar.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme.

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até virar um caramelo claro.

Junte a água e a canela e mexa até dissolver os torrões de açúcar.

Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até obter o ponto de fio fraco. Deixe esfriar.

Desenforme o manjar e sirva com a calda.