Pudim de Milho
Receita de Pudim de Milho cremoso feito com milho-verde, Leite MOÇA e leite de coco
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Total: 480minPreparação: 10minCozimento: 100minEspera: 360min
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- Dificuldade: Médio
- Porções: 16
Ingredientes
Modo de preparo
Calda
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Forre com esta calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
Em um liquidificador bata o milho-verde com o Leite NINHO.
Passe por uma peneira e devolva o suco no liquidificador. Acrescente o leite de coco, o Leite MOÇA e os ovos e bata até ficar homogêneo.
Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
Desenforme e sirva.
Utensílios
- Forma de furo no meio
- Panela
- Liquidificador
- Forno
- Geladeira
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