Receita de Curau de Milho Verde

Dicas

Se desejar, substitua as espigas por 2 latas de milho-verde em conserva.

Dica de Ingrediente

Armazene a canela em pó em um recipiente hermético, em um local fresco e escuro, para preservar seu aroma e sabor.

Dica Alimentar

A canela em pó pode ser utilizada em uma variedade de pratos doces e salgados. Experimente adicioná-la a bolos, biscoitos, iogurtes, vitaminas e pratos de carne.

Curiosidades sobre o curau

O curau de milho verde, tradicional nas festas juninas, é uma sobremesa que encanta pelo sabor e pela simplicidade. Curiosamente, o nome "curau" tem origem no tupi-guarani, significando "mingau", refletindo sua consistência cremosa

Em diferentes regiões do Brasil, o prato recebe nomes variados: é chamado de "canjica" no Nordeste, "mungunzá" no Maranhão e "canjiquinha" no Rio de Janeiro. Essas variações linguísticas mostram como a culinária brasileira é rica e diversificada, com cada região trazendo sua própria identidade aos pratos tradicionais.

Além da receita tradicional, o curau pode ser adaptado para diferentes gostos e necessidades. O curau vegano, por exemplo, substitui ingredientes de origem animal por alternativas vegetais, mantendo a cremosidade e o sabor característico.

Para quem busca uma versão mais leve, o uso do Leite Molico® torna a receita uma opção equilibrada sem perder a textura delicada. Outra variação apreciada é o curau com baunilha, que adiciona um toque especial e aromático, deixando o doce ainda mais irresistível para as festas juninas e outras ocasiões.