Mousse de Abacate
Mousse de abacate e Chocolate em Pó DOIS FRADES®
RENDIMENTO:
8 porções
|
PREPARO:
|
DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
-
3 clarasmeia xícara (chá) de açúcar1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor (3 g)meio abacate maduro, picado1 colher (chá) de essência de baunilha3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Reserve. Em um recipiente refratário, junte à gelatina 5 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Em um liquidificador, bata o abacate com a essência de baunilha, o Chocolate em Pó DOIS FRADES o sal, a gelatina dissolvida e meia xícara (chá) de água. Incorpore delicadamente as claras em neve e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Decore com fatias de abacate e sirva.
Gostou da nossa receita? |