Fotografia em tons de verde em uma mesa de madeira com uma toalha branca de renda, um prato redondo branco com flores roxas e folhas verdes, uma taça verde com a mousse de abacate com chocolate dentro dela.

Mousse de Abacate

Receita de Mousse de Abacate deliciosa feita com Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES

Total: 135min

Preparação: 10min

Cozimento: 5min

Espera: 120min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
5 colheres (sopa) de água fria
meio abacate maduro, picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES®
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de água

Modo de preparo

Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Reserve.

Em um recipiente refratário, junte a gelatina e a água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.

Em um liquidificador, bata o abacate com a essência de baunilha, o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES, o sal, a gelatina dissolvida e meia xícara (chá) de água.

Incorpore delicadamente as claras em neve e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Decore com fatias de abacate e sirva.