Fotografia em tons de amarelo em uma mesa e fundo amarelo escuro, um recipiente branco retangular e três mini muffins de omelete com desenhos infantis.

Muffin Omelete (Muffins Legionários)

Receita de Muffin Omelete (Muffins Legionários) delicioso feito com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, couve, brócolis, tomate e milho verde

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Total: 30min

Preparação: 5min

Cozimento: 25min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 6

Ingredientes

1 folha de couve com o talo, bem picada
meia xícara (chá) de brócolis, bem picado
1 tomate médio, sem sementes, picado
meia xícara (chá) de milho verde cozido
5 ovos
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de orégano fresco
4 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
meia colher (chá) de fermento em pó
tirinhas de cenoura em formato de orelha de coelho
pedacinhos de queijo mozarela
gergelim preto
azeitona preta

Modo de preparo

Em um recipiente misture a couve, o brócolis, o tomate e o milho e distribua em 6 forminhas para empada ou muffin, untadas com azeite (7 diâmetro x 8 altura). Reserve.

Em um recipiente misture, batendo levemente, os ovos, o sal, o orégano, o Leite NINHO e o fermento em pó e distribua sobre os vegetais nas forminhas.

Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

Retire do forno e decore formando o coelho, usando os pedacinhos de cenoura para as orelhas e o queijo, o gergelim e a azeitona para olhos e dentinhos .

Sirva a seguir.