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Panquequinhas de Banana e Coco, Sem Açúcar e Sem Glúten

Mini panquecas de banana, farinha de arroz e coco, com Leite MOLICO® Zero Lactose servidas com morango

  • Total: 35min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 20min
    Servir: 5min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 12

Ingredientes

  • meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Zero Lactose
  • meia colher (chá) de suco de limão
  • 2 bananas-nanicas grandes e maduras
  • meia colher (chá) de essência de baunilha
  • meia xícara (chá) de farinha de arroz
  • 4 colheres (sopa) de coco seco ralado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de canela em pó

Montagem

  • frutas variadas fatiadas

Modo de preparo

Em um recipiente, adicione o Leite MOLICO e o suco de limão, mexa rapidamente e reserve.

Em um recipiente, amasse bem as bananas com um garfo.

Adicione a essência de baunilha e o leite às bananas e mexa bem.

Em um recipiente, misture os ingredientes secos e adicione a mistura de banana por cima e use um garfo para incorporar todos os ingredientes.

Em uma frigideira aquecida e untada com um fio de azeite, coloque colheradas de massa, deixando um pouco de espaço entre elas.

Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até dourar. Reserve.

Montagem

Use um cortador redondo de 3 cm de diâmetro para cortar as massas.

Empilhe pedaços de massa intercalados com as frutas, espetando um palito. Sirva.

Utensílios

  • Frigideira
  • Tigela
Marcar como já feita

Maravilha!
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